Mediterranes Oliven - Chutney
| 100 g | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 3 Stiele | Thymian |
| 225 g | Oliven, grüne, entsteinte |
| 175 g | Rohrzucker, brauner |
| 120 ml | Essig (Sherry-) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Thymianstiele waschen, trocknen und die Blättchen abzupfen.
Alle Zutaten in einen Topf geben und ca. 20 Minuten offen köcheln lassen. Anschließend mit dem Pürierstab mittelfein pürieren. Gegebenfalls noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Ganz abkühlen lassen und auf Baguette servieren.
Alle Zutaten in einen Topf geben und ca. 20 Minuten offen köcheln lassen. Anschließend mit dem Pürierstab mittelfein pürieren. Gegebenfalls noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Ganz abkühlen lassen und auf Baguette servieren.
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