Kartoffeln waschen, schälen, klein schneiden und in Salzwasser 15-20 min kochen, bis sie gar sind.
Alle anderen Zutaten gemeinsam in einem Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist, den Knoblauch hinein pressen.
Kartoffeln durch die Presse drücken und die Flüssigkeit nach und nach unterrühren. Abschmecken.

Tipp:
Wenn man möchte, kann man zusätzlich noch Knoblauchscheibchen kurz anbraten (nicht braun werden lassen, sonst werden sie bitter) und über den Kartoffelbrei geben.