Brühe, Essig, Zucker und Gewürze aufkochen. In die kochende Brühe das Hähnchenfleisch legen und das Fleisch bei kleiner Hitze garen. Das Fleisch herausnehmen. Brühe vom Herd nehmen.

Gelatine nach Angaben einweichen und in der Brühe auflösen.
Ich habe eine Schale genommen und erst einen Spiegel aus Brühe gemacht und den hart werden lassen. Dann habe ich eine Schicht Mandarinen darauf gelegt und mit Brühe aufgefüllt. Wieder hart werden lassen. Dann das in Würfel geschnittene Fleisch, Brühe und dann wieder Mandarinen usw. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Ich habe die Sülze auf Wunsch meines Mannes gemacht, da er es gerne etwas fruchtiger mag. Bei uns wird Sülze auf Brot gegessen, aber als Hauptspeise werden wir es bestimmt mal probieren.