Henglein
Rama Cremefine
| Bauernsuppe
)
| 180 g | Zwiebel(n) |
| 2 Stange/n | Lauch, dünn /Porree |
| 300 g | Möhre(n) |
| 3 Stange/n | Bleichsellerie |
| 300 g | Zucchini |
| 200 g | Tomate(n) |
| 200 g | Kartoffel(n) |
| Öl (Olivenöl) | |
| Petersilie | |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano, getrocknet | |
| Wasser |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und würfeln, das übrige Gemüse ebenfalls putzen und zerkleinern. Tomaten mit heißem Wasser übergießen, häuten und in kleine Stücke schneiden. Olivenöl in einem Suppentopf erhitzen und Zwiebeln, Lauch, Kartoffeln, Sellerie und Möhren etwa 1 min anschmoren. 1 1/4 l Wasser und Salz unterrühren. Ca. 15 min zugedeckt garen. Dann Zucchini und Tomaten zugeben, weitere 15 min kochen. Suppe mit gehackter Petersilie, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit einer Handvoll Kritharaki kann die Suppe noch angereichert werden.
Mit einer Handvoll Kritharaki kann die Suppe noch angereichert werden.
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Kommentare anderer Nutzer
TimsMaus 
sagt:
sagt: 11.02.2004 16:29
Hilfreicher Kommentar:
Hi ihr Kritharaki ist eine griechische Nudelspezialität
aus Hartweizengrieß und Wasser. Hoffe ich konnte euch helfen ;)))
Gruss TimsMaus
aus Hartweizengrieß und Wasser. Hoffe ich konnte euch helfen ;)))
Gruss TimsMaus
kleine1306
sagt:
sagt: 01.03.2004 18:51
wo bekommt man diese Kritharaki?
AgatheP
sagt:
sagt: 24.03.2004 20:24
Hilfreicher Kommentar:
Kritharaki bekommt man eigentlich in den meisten größeren Supermärkten. Man darf nur nicht ins Nudelregal gucken, sondern dort, wo die exotischen Gewürze und Zutaten stehen.
Sie sehen aus wie Reis.
Allerdings habe ich sie auch schon mal in einem türkischen Lebensmittelgeschäft gesehen.
LG die Mone
Sie sehen aus wie Reis.
Allerdings habe ich sie auch schon mal in einem türkischen Lebensmittelgeschäft gesehen.
LG die Mone
lette 
sagt:
sagt: 19.05.2004 08:20
Echt lecker!!!
Hatte keinen Bleichselerie, habe dafür Knollensellerie genommen.
Hatte keinen Bleichselerie, habe dafür Knollensellerie genommen.
19.06.2004 19:13
Hilfreicher Kommentar:
Einfach köstlich ! Ich habe statt Kritharaki ( Harakiri oder wie auch immer ) 3 Hände voll gewöhnlichen dünnen Fadennudeln reingeworfen und das war prima.
LG
momu17
LG
momu17
froeschle2 
sagt:
sagt: 15.07.2004 00:09
Schmeckt super - egal ob mit den griechischen "Reis"-Nudeln oder ohne. Könnte ich jeden Tag essen, ohne daß es langweilig wird *ggg*
Danke für das Rezept!
LG
Fröschle2
Danke für das Rezept!
LG
Fröschle2
floroth
sagt:
sagt: 08.10.2004 15:12
Superlecker!!!
Ich habe gleich mal ein Foto hochgeladen, damit das ein bisschen bunter aussieht :-)
Ach ja, ich habe die 3-fache Menge Kartoffeln genommen, aber ansonsten alles so gemacht wie im Rezept beschrieben.
Ich habe gleich mal ein Foto hochgeladen, damit das ein bisschen bunter aussieht :-)
Ach ja, ich habe die 3-fache Menge Kartoffeln genommen, aber ansonsten alles so gemacht wie im Rezept beschrieben.
06.01.2005 15:47
Hallo,
hab die Bauernsuppe heute mittag gekocht. War einfach köstlich ...
Viele Grüße
Monika
hab die Bauernsuppe heute mittag gekocht. War einfach köstlich ...
Viele Grüße
Monika
Bürstentierchen 
sagt:
sagt: 06.03.2005 17:24
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
ich hab´s wie Momu gemacht und statt der Khritaraki einfach Hartweizen Ebli genommen. Die tuns auch :-) Seeehr lecker ! Danke !
ich hab´s wie Momu gemacht und statt der Khritaraki einfach Hartweizen Ebli genommen. Die tuns auch :-) Seeehr lecker ! Danke !
cocinera 
sagt:
sagt: 10.05.2005 08:42
Hallo
gab es bei uns zum Abendessen, wirklich sehr lecker,
allerdings habe ich noch Gabelspagettis hineingetan.
LG cocinera
gab es bei uns zum Abendessen, wirklich sehr lecker,
allerdings habe ich noch Gabelspagettis hineingetan.
LG cocinera
blackcats
sagt:
sagt: 10.05.2005 17:06
Hallo!
Die Suppe war sehr lecker!
Und am nächsten Tag gabs den Rest! Aufgewärmt einfach noch ein bißchen besser!
Viele Grüße
Tina
Die Suppe war sehr lecker!
Und am nächsten Tag gabs den Rest! Aufgewärmt einfach noch ein bißchen besser!
Viele Grüße
Tina
sue_ellen
sagt:
sagt: 08.06.2005 09:51
Hallo,
die Suppe schmeckte wirklich lecker.
Gruss
die Suppe schmeckte wirklich lecker.
Gruss
07.09.2005 15:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe den Sellerie weggelassen und dafür rote Parikaschoten (fein gewürfelt) dazugegeben, ebenfalls reichlich griechische Kräuter. Auf Nudelbeigabe habe ich auch verzichtet, dafür kam zum Schluß ein Klacks saure Sahne rein.
Die Suppe hat uns allen wunderbar geschmeckt und sie wird bestimmt noch öfters auf unserem Tisch stehen.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
wargele
Ich habe den Sellerie weggelassen und dafür rote Parikaschoten (fein gewürfelt) dazugegeben, ebenfalls reichlich griechische Kräuter. Auf Nudelbeigabe habe ich auch verzichtet, dafür kam zum Schluß ein Klacks saure Sahne rein.
Die Suppe hat uns allen wunderbar geschmeckt und sie wird bestimmt noch öfters auf unserem Tisch stehen.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
wargele
mitobia 
sagt:
sagt: 08.09.2005 22:16
Hallo,
ich habe ebenfalls den Sellerie weggelassen. Aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan. War sehr, sehr lecker.
Liebe Grüße
Mitobia
ich habe ebenfalls den Sellerie weggelassen. Aber das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan. War sehr, sehr lecker.
Liebe Grüße
Mitobia
mausi1985
sagt:
sagt: 17.09.2005 17:20
Hallo,
hat uns sehr gut geschmeckt. Anstatt des Bleichselleries habe ich 300 g rote Paprika genommen und die Suppe noch mit 4 El. Tomatenmark abgeschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept. Wird sicher nochmal gemacht.
Ganz liebe Grüße, mausi
hat uns sehr gut geschmeckt. Anstatt des Bleichselleries habe ich 300 g rote Paprika genommen und die Suppe noch mit 4 El. Tomatenmark abgeschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept. Wird sicher nochmal gemacht.
Ganz liebe Grüße, mausi
eflip 
sagt:
sagt: 06.10.2005 11:11
Oberlecker, gerade jetzt wenn der Herbst im Anmarsch ist.
Nehme auch Knollensellerie und noch etwas Knoblauchpulver und wer es scharf mag noch ein Spritzer Tabasco.
Besten Dank!
Nehme auch Knollensellerie und noch etwas Knoblauchpulver und wer es scharf mag noch ein Spritzer Tabasco.
Besten Dank!
Atterl
sagt:
sagt: 18.10.2005 20:21
Hilfreicher Kommentar:
Bitte die Suppe nicht mit Hartweizen od. irgendsoeinem ***** verfälschen. Kritharaki schmeckt total anders, das kann man garnicht vergleichen. Also entweder Kritharaki kaufen, oder ganz weglassen.
rabenzahn
sagt:
sagt: 22.12.2005 14:24
Hallo,
klasse Suppenrezept, schmeckt lecker grade wo es jetzt so schön kalt draussen ist.
LG Rabenzahn
klasse Suppenrezept, schmeckt lecker grade wo es jetzt so schön kalt draussen ist.
LG Rabenzahn
Sey1706
sagt:
sagt: 10.02.2006 08:26
Hi,
habe deine Suppe ohne Sellerie und Kartoffeln gekocht, da ich gegen beides Allergisch bin.
Statt dessen habe ich rote Paprika und Topinambur verwendet, schmeckt prima.
LG Sey
habe deine Suppe ohne Sellerie und Kartoffeln gekocht, da ich gegen beides Allergisch bin.
Statt dessen habe ich rote Paprika und Topinambur verwendet, schmeckt prima.
LG Sey
marcellino
sagt:
sagt: 14.02.2006 10:08
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
Für mich das Tüpfchen aufs i:
ca. 100 gr Speckwürfel auslassen und vor dem Kochen hinzufügen.
Gruss
Marcellino
Für mich das Tüpfchen aufs i:
ca. 100 gr Speckwürfel auslassen und vor dem Kochen hinzufügen.
Gruss
Marcellino
sokinai 
sagt:
sagt: 14.02.2006 11:07
Hallo,
ich lasse Oregano weg. Dafür verwende ich Gemüsebrühe und schmecke am Ende mit etwas Sojasoße ab. Dazu reiche ich noch frisches Stangen-Weißbrot. So mögen es meine Kids am liebsten.
Gruß Sokinai
ich lasse Oregano weg. Dafür verwende ich Gemüsebrühe und schmecke am Ende mit etwas Sojasoße ab. Dazu reiche ich noch frisches Stangen-Weißbrot. So mögen es meine Kids am liebsten.
Gruß Sokinai
Mulle18
sagt:
sagt: 14.02.2006 11:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das ist eine feine Suppe, wo ich doch auf Kalorien acht geben muß.
Danke Mulle18
das ist eine feine Suppe, wo ich doch auf Kalorien acht geben muß.
Danke Mulle18
partyfilet
sagt:
sagt: 15.02.2006 20:12
Hilfreicher Kommentar:
Hat mein Schatzi heute für mich gekocht. Ich bin begeistert. Das kann er bald wieder kochen
Schmaddi
sagt:
sagt: 16.02.2006 10:32
Die Suppe schmeckt klasse.Da wir aber gerne Fleisch in der Suppe haben, wurde ein halbes Suppenhuhn mitgekocht. Uns hat`s geschmeckt.
Fitiavagna
sagt:
sagt: 18.02.2006 20:05
Einfach lecker!
Ich habe das halbe Rezept gemacht und ca. eine halbe Stunde gebraucht um das Gemüse zu schnippeln und dann noch eine halbe Stunde Kochzeit. Dazu haben wir Baguette gegessen.
Gruss,
Tina
Ich habe das halbe Rezept gemacht und ca. eine halbe Stunde gebraucht um das Gemüse zu schnippeln und dann noch eine halbe Stunde Kochzeit. Dazu haben wir Baguette gegessen.
Gruss,
Tina
Acama-Klang
sagt:
sagt: 19.02.2006 11:42
Moin moin,
es ist natürlich keine "griechische" Bauernsuppe mehr, aber lecker vollwertig, wenn man die Reisnudeln wegläßt und dafür Dinkel, Grünkern und/oder Buchweizen (Hirse ist auch möglich) mit anschmort. Gemüsebrühe statt Wasser und statt Oregano einen Eßlöffel Bärlauch-Pesto.
Wenn die Suppe im Teller ist ein Löffelchen saure Sahne dazu, gibt eine hochwertigere Eiweiß-Kombi.
Guten Appetit!
Barbara
es ist natürlich keine "griechische" Bauernsuppe mehr, aber lecker vollwertig, wenn man die Reisnudeln wegläßt und dafür Dinkel, Grünkern und/oder Buchweizen (Hirse ist auch möglich) mit anschmort. Gemüsebrühe statt Wasser und statt Oregano einen Eßlöffel Bärlauch-Pesto.
Wenn die Suppe im Teller ist ein Löffelchen saure Sahne dazu, gibt eine hochwertigere Eiweiß-Kombi.
Guten Appetit!
Barbara
21.02.2006 18:10
Haaallooo!
War ein lecker Süppchen! Da ich frischen Thymian zu Hause habe, hab ich ein paar Zweiglein mitgekocht und auch 2 Koblauchzehen sowie eine Handvoll Mini-Nudeln dazugetan. Zum kräftigeren Geschmack ein Mettwürstchen und ein wenig Hühnerfleisch - super.
Am 2. Tag hat's sogar noch besser geschmeckt.
Liebe Grüsse, Angelika
War ein lecker Süppchen! Da ich frischen Thymian zu Hause habe, hab ich ein paar Zweiglein mitgekocht und auch 2 Koblauchzehen sowie eine Handvoll Mini-Nudeln dazugetan. Zum kräftigeren Geschmack ein Mettwürstchen und ein wenig Hühnerfleisch - super.
Am 2. Tag hat's sogar noch besser geschmeckt.
Liebe Grüsse, Angelika
nici_ludwig
sagt:
sagt: 27.02.2006 16:36
Schmeckt lecker und auch Etwas fürs Auge.
lg Nici
lg Nici
ngy2
sagt:
sagt: 31.03.2006 15:35
Sehr lecker!
Habe statt frischer Tomaten "Tomato al gusto mit Kräutern" verwendet, damit es schneller geht und noch würziger ist.
lg ngy2
Habe statt frischer Tomaten "Tomato al gusto mit Kräutern" verwendet, damit es schneller geht und noch würziger ist.
lg ngy2
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talcel
sagt:
sagt: 01.10.2006 16:49
Schmeckt suuuper!!!
Hat allen geschmeckt, besonders meinen Kindern ( beide Vegetarier )!
Hat allen geschmeckt, besonders meinen Kindern ( beide Vegetarier )!
Betty.B.
sagt:
sagt: 07.02.2007 19:55
Hallo Aghate P !!!
Ich habe dein Rezept jetzt schon mehrfach nachgekocht. Meine Familie mag plötzlich unpürierte Gemüsesuppe. Da wir alle gerne Kartoffeln essen, habe ich 600g Kartoffeln hinzugegeben. Kritharaki habe ich nicht gefunden, die Suppe ist trotzdem sehr lecker. Danke.
Gruß Betty.B.
Ich habe dein Rezept jetzt schon mehrfach nachgekocht. Meine Familie mag plötzlich unpürierte Gemüsesuppe. Da wir alle gerne Kartoffeln essen, habe ich 600g Kartoffeln hinzugegeben. Kritharaki habe ich nicht gefunden, die Suppe ist trotzdem sehr lecker. Danke.
Gruß Betty.B.
Tinchen37 
sagt:
sagt: 17.02.2007 08:57
Ich schliesse mich den anderen Kommentaren an: sehr lecker, geringer Aufwand und auch noch Kalorienarm. Ich habe auch ein paar Nudeln mit reingegeben. Hatte noch nie die Idee mit Bleichsellerie eine Suppe zu kochen, eigentlich esse ich den nicht so gerne, aber es war prima.
lg
tinchen
lg
tinchen
AgatheP
sagt:
sagt: 23.02.2007 09:39
Hallo an alle!
Danke für Eure durchweg positiven Kommentare zu meinem Rezept! Leider komme ich nur sehr selten dazu, mich im Chefkoch umzutun, kann also nicht immer antworten.
Werde jedoch beim nächsten Suppenkochen ein paar Ideen von euch mit umsetzen.
Danke nochmal!!!
Die Mone
Danke für Eure durchweg positiven Kommentare zu meinem Rezept! Leider komme ich nur sehr selten dazu, mich im Chefkoch umzutun, kann also nicht immer antworten.
Werde jedoch beim nächsten Suppenkochen ein paar Ideen von euch mit umsetzen.
Danke nochmal!!!
Die Mone
mams
sagt:
sagt: 20.03.2007 08:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo AgatheP
Ich habe die Suppe gestern gekocht. Sie war hervorragend und dazu noch kalorienarm - idela für die Fastenzeit. Danke für dieses Suppenrezept. Es ist in meinem Kochbuch gespeichert und wird sicherlich noch oft verwendet.
Liebe Grüße
Mams
Ich habe die Suppe gestern gekocht. Sie war hervorragend und dazu noch kalorienarm - idela für die Fastenzeit. Danke für dieses Suppenrezept. Es ist in meinem Kochbuch gespeichert und wird sicherlich noch oft verwendet.
Liebe Grüße
Mams
ernestinchen
sagt:
sagt: 05.03.2009 15:26
Ich hab es original mit den Kritharaki gemacht und auch den Tip mit den angebratenen Speckwürfeln.
Das ist wirklich der Hammer!!
Danke für die glorreichen Ideen,
Ernestinchen
Das ist wirklich der Hammer!!
Danke für die glorreichen Ideen,
Ernestinchen
Salinette
sagt:
sagt: 03.04.2009 03:56
Eine super leckere Suppe ! Hatte zwar keinen Bleichsellerie, aber das tat dem Geschmack keinen Abbruch. Statt Wasser habe ich allerdings Gemüsebrühe verwendet. Uns hat es sehr gut geschmeckt, und die Suppe gibt es bestimmt bald wieder.
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG Salinette
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG Salinette
Graf_Wronsky
sagt:
sagt: 17.07.2009 12:24
Sehr lecker! Danke für das Rezept!
Gräfin_Wronsky
Gräfin_Wronsky
Fire1234
sagt:
sagt: 07.12.2009 16:29
Hallo Agathe,
Habe deine Suppe einmal nach Rezept gekocht wirklich lecker.
Letzte Woche habe ich das Rezept mit Bauchspeck gekocht, schmeckt auch super.
Gruß Fire1234
Habe deine Suppe einmal nach Rezept gekocht wirklich lecker.
Letzte Woche habe ich das Rezept mit Bauchspeck gekocht, schmeckt auch super.
Gruß Fire1234
PeeVeeHL
sagt:
sagt: 10.04.2011 18:40
war nice. gut bei erkältung und an ungemütlichen tagen.
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Gruß
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