Henglein
Rama Cremefine
| Schinken - Nudel - Auflauf mit Erbsen
| 250 g | Nudeln (Spiral-) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Butter |
| 150 g | Erbsen, TK |
| 250 g | Kochschinken |
| 150 g | Crème fraîche |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Thymian |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 250 g | Magerquark |
| Fett, für die Auflaufform |
Zubereitung
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Zwiebeln schälen und fein würfeln. In heißer Butter bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. TK-Erbsen in kochendem Salzwasser etwa 1 Minute blanchieren. Abgießen und eiskalt abschrecken. Schinkenscheiben würfeln.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Quark mit Crème fraiche und Eiern verquirlen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Quark-Ei-Masse mit Nudeln, Zwiebeln, Erbsen und Schinken gut mischen. Auflauf in eine gefettete Auflaufform füllen und auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten überbacken.
Zwiebeln schälen und fein würfeln. In heißer Butter bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. TK-Erbsen in kochendem Salzwasser etwa 1 Minute blanchieren. Abgießen und eiskalt abschrecken. Schinkenscheiben würfeln.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Quark mit Crème fraiche und Eiern verquirlen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Quark-Ei-Masse mit Nudeln, Zwiebeln, Erbsen und Schinken gut mischen. Auflauf in eine gefettete Auflaufform füllen und auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten überbacken.
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![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
