| Currysauce spezial
für Currywurst, aber auch als Grillsauce zu verwenden
)
| 3 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 kl. Glas | Gewürzgurke(n) (Essig-) |
| Fett, zum Anbraten | |
| 3 EL | Tomatenmark |
| etwas | Wasser |
| 1 Flasche | Tomatenketchup |
| 3 EL | Essig |
| 3 EL, gest. | Currypulver |
| Cayennepfeffer | |
| Worcestersauce |
Zubereitung
Die Zwiebeln grob würfeln. Die Essiggurken halbieren und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln anbraten, danach die Gurken hinzufügen. Dann das Tomatenmark zugeben und kräftig verrühren, mit etwas Wasser ablöschen. Die Flasche Tomatenketchup hinzugeben. Mit Essig, Currypulver, Cayennepfeffer und Worcestersauce abschmecken.
Sauce leicht köcheln lassen.
Die Zwiebeln anbraten, danach die Gurken hinzufügen. Dann das Tomatenmark zugeben und kräftig verrühren, mit etwas Wasser ablöschen. Die Flasche Tomatenketchup hinzugeben. Mit Essig, Currypulver, Cayennepfeffer und Worcestersauce abschmecken.
Sauce leicht köcheln lassen.
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