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Pikanter Reisauflauf
Zutaten
| 1 Stange/n | Lauch oder Frühlingszwiebeln |
| 2 Paar | Würste (Debreziner) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 6 EL | Öl |
| 200 g | Reis (Langkornreis) |
| 250 ml | Wasser |
| 1 Würfel | Suppe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 Msp. | Cayennepfeffer |
| 1 Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Käse (geriebener Emmentaler) |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Würstchen und Lauch in Ringe schneiden und mit Öl 2 Minuten bei 800 Watt glasig werden lassen. Die Paprikaschoten klein würfelig schneiden und dazugeben.
3 ½ Min. volle Leistung dünsten. Den Reis unterrühren und mit dem Würfelsaft und den Gewürzen aufgießen. Die Tomatenwürfel mit der Flüssigkeit darunter mengen. Zugedeckt 4 Minuten volle Leistung aufkochen. Weitere 17 Minuten ½ Leistung ausquellen lassen.
Die Eier mit dem Käse und der Petersilie im vermischen, unter den Reis geben, die Oberfläche glatt streichen und ohne Deckel 8 Minuten ½ Leistung stocken lassen. Dazu passt grüner Salat!
3 ½ Min. volle Leistung dünsten. Den Reis unterrühren und mit dem Würfelsaft und den Gewürzen aufgießen. Die Tomatenwürfel mit der Flüssigkeit darunter mengen. Zugedeckt 4 Minuten volle Leistung aufkochen. Weitere 17 Minuten ½ Leistung ausquellen lassen.
Die Eier mit dem Käse und der Petersilie im vermischen, unter den Reis geben, die Oberfläche glatt streichen und ohne Deckel 8 Minuten ½ Leistung stocken lassen. Dazu passt grüner Salat!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Sonja
ich hab heute nen Auflauf so ähnlich wie der hier gemacht. Aber meiner wurde sehr trocken und irgendwie geschmacklos, obwohl genau nach Rezept gemacht. ...
Dein Rezept klingt viel saftiger, als das was ich habe!!
Meinst Du es wird auch was, wenn ich es nicht in der Mikrowelle mache, sondern im herkömmlich Herd mit Ober- und Unterhitze + Käse drauf???
lg Andrea
ich hab heute nen Auflauf so ähnlich wie der hier gemacht. Aber meiner wurde sehr trocken und irgendwie geschmacklos, obwohl genau nach Rezept gemacht. ...
Dein Rezept klingt viel saftiger, als das was ich habe!!
Meinst Du es wird auch was, wenn ich es nicht in der Mikrowelle mache, sondern im herkömmlich Herd mit Ober- und Unterhitze + Käse drauf???
lg Andrea
hallo
ich habe den Auflauf vor paar tagen gemacht,
habe allerdngs die wuerstchen weglassen (Vegetarier) und habe zusaetzlich Knoblauch und Zwiebeln dauz gegeben.
war ganz gut.
Den Rest der uebrig war, habe ich am naechsten tag in die Pfanne gehauen... WOW das war guuuut :-)
ich habe den Auflauf vor paar tagen gemacht,
habe allerdngs die wuerstchen weglassen (Vegetarier) und habe zusaetzlich Knoblauch und Zwiebeln dauz gegeben.
war ganz gut.
Den Rest der uebrig war, habe ich am naechsten tag in die Pfanne gehauen... WOW das war guuuut :-)
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Malandi
05.02.2004 20:30 Uhr