Henglein
Rama Cremefine
| Krabben - Knoblauch Soße für Spaghetti
| 500 g | Spaghetti |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 10 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Peperoni, frisch |
| 200 g | Krabben |
| 2 Becher | Sahne, fettreduziert |
| 1 | Zitrone(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer | |
| Basilikum | |
| Muskat | |
| 1 EL | Parmesan, frisch gerieben |
Zubereitung
2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. 2 Knoblauchzehen und die hellen sowie das Meiste der hellgrünen Teile der Frühlingszwiebeln fein würfeln/in Ringe schneiden. Peperoni entkernen und in feine Ringe schneiden. Alles in dem Öl leicht anbraten. Den Saft der Zitrone auspressen und die angebratene Masse damit ablöschen. Die fettreduzierte Sahne sowie 3 gepreßte Knoblauchzehen zufügen. Mit Kräutersalz, Pfeffer, Basilikum, Muskatnuss mischen. Krabben zufügen. Parmesan zufügen.
5 Knoblauchzehen und den Rest der Frühlingszwiebeln fein würfeln/in feine Ringe schneiden. Inzwischen die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Knoblauch und Frühlingszwiebeln in dem restlichen erhitzten Olivenöl rösten.
Spaghetti in entsprechende Teller geben und mit der Soße bedecken. Gerösteten Knoblauch darüber geben.
5 Knoblauchzehen und den Rest der Frühlingszwiebeln fein würfeln/in feine Ringe schneiden. Inzwischen die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Knoblauch und Frühlingszwiebeln in dem restlichen erhitzten Olivenöl rösten.
Spaghetti in entsprechende Teller geben und mit der Soße bedecken. Gerösteten Knoblauch darüber geben.
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Kommentare anderer Nutzer
CarmenPA 
sagt:
sagt: 09.11.2009 06:59
Ich habe dieses Gericht nun schon zum zweiten mal innerhalb kürzester Zeit nachgekocht
und wir waren total begeistert davon. Habe aber zum Teil für uns die Mengen verdoppelt
und es blieb nichts davon übrig.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
und wir waren total begeistert davon. Habe aber zum Teil für uns die Mengen verdoppelt
und es blieb nichts davon übrig.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
TheFinalStep
sagt:
sagt: 23.07.2010 22:48
Ein tolles Gericht, das viel bekannter sein müsste!
Ich hab noch 2 Vorschläge: Créme Fraîche anstatt Sahne und streut noch etwas geriebenen Käse in die Soße, das gibt ihr noch mehr Pfiff.
Ich hab noch 2 Vorschläge: Créme Fraîche anstatt Sahne und streut noch etwas geriebenen Käse in die Soße, das gibt ihr noch mehr Pfiff.
zotti1964 
sagt:
sagt: 02.09.2010 12:30
Hallo TheFinalStep, danke für die Vorschläge! Mit der angegebenen fettreduzierten Sahne ist die Sosse allerdings kalorienärmer/fettärmer als mit dem vorgeschlagenen Créme Fraiche. Als geriebenen Käse hatte ich den Parmesan im Rezept angegeben – ist für mich hierbei die beste Wahl.
Gruß Zotti1964
Gruß Zotti1964
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Familie knobichili hat gestern geschlemmt....deine Soße ist einfach ein Gedicht!!
Da wir gerne Krabben essen habe ich die Menge gleich verdoppelt und mit der Hälfte der Ölmenge kam ich auch sehr gut hin.......aber das sind persönliche Eigenheiten und schmälern absolut nicht dieses tolle Rezept.
Liebe Grüße
knobi
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