Henglein
Rama Cremefine
| Traumhafter schwarzer Kirsch - Rum - Kuchen
leicht nachzubacken, Rezept mit Kultstatus
| 200 g | Margarine, weich |
| 150 g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 4 EL | Rum, guter, karibischer |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eiweiß |
| 50 g | Zucker |
| 125 g | Mandel(n), grob gemahlen |
| 50 g | Kuvertüre, geraspelt |
| 125 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver, dunkles |
| 1 TL, gehäuft | Zimtpulver |
| 1 Glas | Schattenmorellen, abgetropft |
| 50 g | Puderzucker |
Zubereitung
Backofen auf 175°C vorheizen. Eine runde 26 cm Backform einfetten.
Margarine, Zucker, Rum und Salz mit dem Rührgerät glatt rühren. Nach und nach Eigelb zugeben. Eiweiß mit 50 g Zucker dickschaumig aufschlagen. Gemahlene Mandeln, Mehl, Backpulver, Zimt, Kuvertüre und Kakao gut vermischen. Den Eischnee unter die Margarinemischung heben, dann mit den trockenen Zutaten vermengen. Die abgetropften Schattenmorellen unterziehen.
Teig in die Form füllen. 30 Minuten backen. Form auf ein Rundgitter stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker absieben.
Margarine, Zucker, Rum und Salz mit dem Rührgerät glatt rühren. Nach und nach Eigelb zugeben. Eiweiß mit 50 g Zucker dickschaumig aufschlagen. Gemahlene Mandeln, Mehl, Backpulver, Zimt, Kuvertüre und Kakao gut vermischen. Den Eischnee unter die Margarinemischung heben, dann mit den trockenen Zutaten vermengen. Die abgetropften Schattenmorellen unterziehen.
Teig in die Form füllen. 30 Minuten backen. Form auf ein Rundgitter stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker absieben.
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Kommentare anderer Nutzer
spaltenberger 
sagt:
sagt: 06.10.2009 17:05
06.10.2009 07:31
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert.
Der Kuchen ist sehr, sehr lecker geworden. Mit der Backzeit bin ich leider nicht hingekommen, bei mir brauchte der Kuchen fast 50 Minuten, bis er fertig war. (Stäbchenprobe).
Liebe Grüße
Pauline
habe das Rezept gestern ausprobiert.
Der Kuchen ist sehr, sehr lecker geworden. Mit der Backzeit bin ich leider nicht hingekommen, bei mir brauchte der Kuchen fast 50 Minuten, bis er fertig war. (Stäbchenprobe).
Liebe Grüße
Pauline
spaltenberger
sagt:
sagt: 06.10.2009 17:09
Manchmal hängt es vom Ofen ab Heisluft,Umluft oder stehende Hitze manchmal auch von den Schwankungen im Stromnetz.Wenn alle kochen oder den Fernseher einschalten sinkt die Netzspannung.Da dauerts einfach ein bischen länger.Stäbchenprobe ist sehr gut.Mach ich auch immer
Vielleicht beim nächsten Mal 10 Grad mehr als Vorheiztemperatur
Vielleicht beim nächsten Mal 10 Grad mehr als Vorheiztemperatur
spaltenberger
sagt:
sagt: 06.10.2009 17:09
Manchmal hängt es vom Ofen ab Heisluft,Umluft oder stehende Hitze manchmal auch von den Schwankungen im Stromnetz.Wenn alle kochen oder den Fernseher einschalten sinkt die Netzspannung.Da dauerts einfach ein bischen länger.Stäbchenprobe ist sehr gut.Mach ich auch immer
Vielleicht beim nächsten Mal 10 Grad mehr als Vorheiztemperatur
Vielleicht beim nächsten Mal 10 Grad mehr als Vorheiztemperatur
schorlchen 
sagt:
sagt: 17.10.2009 02:39
ich habe dein rezept gestern zum kaffeeklatsch mit freundinnen ausprobiert.er ist wirklich seeeeehr lecker.bin aber auch mit der backzeit nicht ganz hingekommen.danke für das leckere rezept.
l.g.
schorlchen
l.g.
schorlchen
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