Gorgonzola Sauce

 Zu Spaghetti oder Gnocchi
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Zutaten für Portionen

1 m.-große Zwiebel(n)
150 ml Weißwein
1 TL Brühe, Instant
250 ml Sahne
200 ml Milch
300 g Gorgonzola, mild
  Salz und Pfeffer, schwarz
 n. B. Saucenbinder

Zubereitung

Zwiebeln anbraten. Mit Wein ablöschen. Sahne und Milch und Brühe hinzugeben. Soße mit dem Pürierstab kurz pürieren. Je feiner man die Zwiebeln püriert, desto mehr wird die Soße später nach Zwiebel schmecken.
Klein geschnittenen Gorgonzola hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Soße durch ein Passiersieb drücken, kurz aufkochen, ggf. mit Soßenbinder binden.

Passt zu Spagetti, Gnocchi und Farfalle.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 30.09.09
Rezept-Statistiken: 64.549 (7)* gelesen
227 (0)* gespeichert
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15 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

LuMaRe Tellerwäscher


Mitglied seit 19.07.2009
0 Beiträge (ø0/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

pelure Tellerwäscher sagt:  
28.11.2010 12:03
Total einfache und geniale Sauce.
Schmeckt besser als jede Gogonzolasauce die ich je getestet habe.
Danke *******

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LuMaRe Tellerwäscher sagt:  
24.12.2011 13:14
Freut mich das es euch geschmeckt hat. Kleiner Tipp: Eine Prise Muskat passt gut dazu.

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SK166 Tellerwäscher sagt:  
22.12.2010 11:41
Hat super lecker geschmeckt! Ich habe zum Schluß noch einen Löffel
Schmand dran getan. Gibt es sicher wieder.

Danke für das leckere Rezept

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LuMaRe Tellerwäscher sagt:  
24.12.2011 13:15
Danke

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PrincessLilli  Küchenjunge sagt:  
12.12.2011 13:58
Sehr leckere und vor allem einfache Soße!

Wird es bei mir nun öfters geben.

Danke!

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LuMaRe Tellerwäscher sagt:  
24.12.2011 13:15
Danke

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atzebea Kartoffelschäler sagt:  
22.05.2012 12:34
Mion moin,

oooooober leeeecker und soooo einfach, suuuuper Rezept!!!!

DANKE!!!

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Dips,
gekocht,
Käse,
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Vegetarisch


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