Henglein
Rama Cremefine
| Verfeinertes Omelette aus dem Ofen
Käse - Frittata
| 8 | Ei(er) |
| 180 ml | Milch |
| Meersalz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| 30 g | Butter |
| 10 g | Basilikum, fein geschnitten |
| 250 g | Ricotta |
| 100 g | Käse (Gruyére), gerieben |
| 50 g | Cheddarkäse, reif, gerieben |
Zubereitung
Den Backofengrill vorheizen.
Eine ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd erhitzen. Eier, Milch, Salz und Pfeffer gut verrühren. Butter in der Pfanne schmelzen, die Eiermischung hineingeben und sofort Basilikum, Ricotta, Gruyére und Cheddar darauf verteilen, 3 bis 4 Minuten stocken lassen.
Die Pfanne unter den Backofengrill stellen und 8 bis 10 Minuten überbacken, bis die Frittata vollkommen gestockt ist. Aufschneiden und warm mit Toast servieren.
Für die Frittata ist eine gusseiserne Pfanne am besten geeignet. Da sie in den Ofen geschoben wird, darf sie jedoch keinen Griff aus Kunststoff haben.
Eine ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd erhitzen. Eier, Milch, Salz und Pfeffer gut verrühren. Butter in der Pfanne schmelzen, die Eiermischung hineingeben und sofort Basilikum, Ricotta, Gruyére und Cheddar darauf verteilen, 3 bis 4 Minuten stocken lassen.
Die Pfanne unter den Backofengrill stellen und 8 bis 10 Minuten überbacken, bis die Frittata vollkommen gestockt ist. Aufschneiden und warm mit Toast servieren.
Für die Frittata ist eine gusseiserne Pfanne am besten geeignet. Da sie in den Ofen geschoben wird, darf sie jedoch keinen Griff aus Kunststoff haben.
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