Das Fleisch salzen, pfeffern und in eine Auflaufform legen. Danach den Schinken, die Pilze, das Letscho und die in Scheiben geschnittenen Tomaten darauf schichten und die Form zugedeckt für ca. 40 Minuten ins Backrohr stellen bei 180° Umluft.

Den Deckel abnehmen, den Käse auf den Auflauf legen und offen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und eine leichte Kruste bildet.

Dazu passt jede Art von Kartoffeln.