Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Thunfisch - Sardellen - Tomatensauce
aromatischer als nur eine Thunfischsauce
| 1 kg | Tomate(n), passierte |
| 2 Gläser | Sardellenfilet(s), eingesalzene |
| 2 Dose/n | Thunfisch |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Tomatenmark | |
| Thymian | |
| Majoran | |
| Oregano | |
| 750 g | Spaghetti |
Zubereitung
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Die Sardellenfilets gut abwaschen, um das anhaftende Salz zu entfernen. Danach klein schneiden und in Olivenöl kurz anbraten. Jedoch dürfen sie nicht zu dunkel werden. In der Zwischenzeit schneidet man die Zwiebeln klein und den Thunfisch in grobe Stücke. Die Zwiebeln zu den Sardellen geben. Sobald sie ein wenig glasig geworden sind, den Thunfisch und den durchgepressten oder klein geschnittenen Knoblauch hinzufügen.
Kurz durchrühren, dann die passierten Tomaten und ein wenig Tomatenmark zum Binden dazugeben. Zum Kochen bringen und 10-15 Minuten köcheln lassen, derweil mit reichlich Thymian und ein wenig Oregano und Majoran würzen.
Die abgetropften Nudeln mit der Sauce servieren.
Die Sardellenfilets gut abwaschen, um das anhaftende Salz zu entfernen. Danach klein schneiden und in Olivenöl kurz anbraten. Jedoch dürfen sie nicht zu dunkel werden. In der Zwischenzeit schneidet man die Zwiebeln klein und den Thunfisch in grobe Stücke. Die Zwiebeln zu den Sardellen geben. Sobald sie ein wenig glasig geworden sind, den Thunfisch und den durchgepressten oder klein geschnittenen Knoblauch hinzufügen.
Kurz durchrühren, dann die passierten Tomaten und ein wenig Tomatenmark zum Binden dazugeben. Zum Kochen bringen und 10-15 Minuten köcheln lassen, derweil mit reichlich Thymian und ein wenig Oregano und Majoran würzen.
Die abgetropften Nudeln mit der Sauce servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Sekitna 
sagt:
sagt: 20.10.2009 20:16
Es war sehr lecker. Nach meiner Meinung , darf man nicht mehr Nudeln machen. Sonst ist die Soße zu wenig. Ich habe die Soße mit 500g Nudeln gemacht. Da hat man auch was von der Sauce . Dazu haben wir auch Parmesan gehobelt. Danke
28.04.2012 19:23
Ein sehr leckeres Gericht dem wir jedoch noch ein ganz klein wenig Schärfe zugefügt haben.
Das Rezept wurde auf 3 Personen gerechnet und ich finde das Verhältnis Sauce : Nudeln grade richtig.
Liebe Grüße
knobi
Das Rezept wurde auf 3 Personen gerechnet und ich finde das Verhältnis Sauce : Nudeln grade richtig.
Liebe Grüße
knobi
Viel Spaß beim Ausprobieren & einen guten Appetit!!
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