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Zwiebelkuchen
Zutaten
| 125 g | Quark |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Paket | Backpulver |
| 6 EL | Öl |
| 4 EL | Milch |
| 250 g | Mehl |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 125 g | Speck, gewürfelt |
| etwas | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Becher | Sahne |
| 125 g | Käse, geriebener (Gouda) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl mit Backpulver mischen. 1 Ei, Quark, Öl, Milch und 1 TL Salz dazugeben und mit dem Knethaken alles zu einem Teig verarbeiten. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
Die Zwiebeln halbieren und in Halbringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Speck hinzugeben und anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Teigboden streichen.
1 Becher Sahne mit 2 Eiern verquirlen und den geriebenen Gouda untermischen. Mit Salz (wenig!) und Pfeffer würzen. Gleichmäßig über den Zwiebel-Speck-Belag gießen.
Bei 200°C 25 Minuten backen.
Die Zwiebeln halbieren und in Halbringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Speck hinzugeben und anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Teigboden streichen.
1 Becher Sahne mit 2 Eiern verquirlen und den geriebenen Gouda untermischen. Mit Salz (wenig!) und Pfeffer würzen. Gleichmäßig über den Zwiebel-Speck-Belag gießen.
Bei 200°C 25 Minuten backen.
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