Henglein
Rama Cremefine
| Lamm - Ragout
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 400 g | Lammfleisch |
| 3 EL | Öl |
| ½ Bund | Petersilie, gehackt |
| 100 ml | Weißwein |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 TL | Gemüsebrühe, instant |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ | Peperoni |
Zubereitung
Knoblauch, Zwiebel und Peperoni fein hacken. Die Karotte würfeln. Das Fleisch in 1 cm große Würfel schneiden.
Das Öl erhitzen, das Fleisch anbraten. Knoblauch, Petersilie, Zwiebel, Peperoni und Karotte 3 Min. mitbraten. Mit Weißwein ablöschen und 4 Min. köcheln lassen.
Die Dosentomaten und das Lorbeerblatt zugeben. Die Tomaten mit der Gabel zerdrücken. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen. 45 Min. köcheln lassen. Dazu passen Nudeln und Parmesan.
Das Öl erhitzen, das Fleisch anbraten. Knoblauch, Petersilie, Zwiebel, Peperoni und Karotte 3 Min. mitbraten. Mit Weißwein ablöschen und 4 Min. köcheln lassen.
Die Dosentomaten und das Lorbeerblatt zugeben. Die Tomaten mit der Gabel zerdrücken. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen. 45 Min. köcheln lassen. Dazu passen Nudeln und Parmesan.
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