Henglein
Rama Cremefine
| Taco's mit Nachos
glutenfrei, Rezept von 1 Indio-Frau von Mission San Xavier
| 6 Tasse/n | Maismehl |
| 1 Tasse/n | Schweineschmalz |
| 1 EL | Salz |
| Wasser | |
| Nacho(s) | |
| Käse (Velveta) | |
| Milch |
Zubereitung
Tasse = ca. 250 ml
Mehl, Schweineschmalz + Salz wie für einen Biskuit-Teig verrühren. Wasser dazugeben + anfangen zu kneten, bis der Teig soft ist. Weitere 10 min stehen lassen.
Kleine Bällchen formen in der Größe der Tortellias (Taco's). Weitere 10 min stehen lassen + dann den Teig ausrollen + in die gewünschte Form ziehen. Wurde auf heißen Steinen gebacken. Aber eine sehr heiße Platte + oder Pfanne ohne Fett geht auch.
Nachos: Velveta Käse + Milch miteinander verschmelzen.
Mehl, Schweineschmalz + Salz wie für einen Biskuit-Teig verrühren. Wasser dazugeben + anfangen zu kneten, bis der Teig soft ist. Weitere 10 min stehen lassen.
Kleine Bällchen formen in der Größe der Tortellias (Taco's). Weitere 10 min stehen lassen + dann den Teig ausrollen + in die gewünschte Form ziehen. Wurde auf heißen Steinen gebacken. Aber eine sehr heiße Platte + oder Pfanne ohne Fett geht auch.
Nachos: Velveta Käse + Milch miteinander verschmelzen.
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Kommentare anderer Nutzer
27.08.2008 12:07
Staubhäschen 
sagt:
sagt: 27.08.2008 12:29
Staubhäschen
sagt:
sagt: 27.08.2008 11:58
und noch ne Frage: was ist dieser Velveta-Käse, wo kann ich den bekommen, bzw falls ich den nirgends finden kann, durch was ließe er sich geschmacklich am ehesten ersetzen?
stafford 
sagt:
sagt: 15.02.2009 13:53
hallo ihr!
also der velveta ist ne sorte von kraft.
aber da gibt es scheiblettenkäse und schmelzkäse von.
welcher der richtige ist, müßte man mal ausprobieren. weiß halt nicht ob sich die scheibletten in milch gut auflösen.
würde dann aber welchen mit cheddar-geschmack nehmen, da der einen kräftigeren geschmack hat.
also der velveta ist ne sorte von kraft.
aber da gibt es scheiblettenkäse und schmelzkäse von.
welcher der richtige ist, müßte man mal ausprobieren. weiß halt nicht ob sich die scheibletten in milch gut auflösen.
würde dann aber welchen mit cheddar-geschmack nehmen, da der einen kräftigeren geschmack hat.
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