Henglein
Rama Cremefine
| Komtess – Kuchen
)
| 250 g | Butter |
| 1 Pck. | Aroma, (Orangeback) |
| 170 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 10 g | Backpulver |
| 1 | Orange(n), den Saft |
| 100 g | Kuvertüre, dunkle |
| 200 g | Kuchenglasur, (Schokoglasur) |
Zubereitung
Weiche Butter schaumig rühren, dann mit Zucker gut verbinden und die Eier einzeln gut unterrühren.
Das mit Backpulver vermischte Mehl, Stärke und Orangensaft einrühren.
Teig in eine gefettete und mit Mehl oder Brösel ausgestreute Kastenform streichen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 50 min backen – Stäbchenprobe – danach voll auskühlen lassen.
Kuvertüre und Glasur im Wasserbad schmelzen.
Kuchen aus der Form nehmen und der Länge nach 6-7x vorsichtig durchschneiden und nebeneinander auflegen, mit Glasur bestreichen und die Kuchenscheiben gleich wieder zusammensetzen, danach mit der übrigen Glasur Kuchen überziehen – evtl. noch mit weißer Kuvertüre bespritzen.
Das mit Backpulver vermischte Mehl, Stärke und Orangensaft einrühren.
Teig in eine gefettete und mit Mehl oder Brösel ausgestreute Kastenform streichen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 50 min backen – Stäbchenprobe – danach voll auskühlen lassen.
Kuvertüre und Glasur im Wasserbad schmelzen.
Kuchen aus der Form nehmen und der Länge nach 6-7x vorsichtig durchschneiden und nebeneinander auflegen, mit Glasur bestreichen und die Kuchenscheiben gleich wieder zusammensetzen, danach mit der übrigen Glasur Kuchen überziehen – evtl. noch mit weißer Kuvertüre bespritzen.
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Kommentare anderer Nutzer
19.10.2009 21:32
Liebe Pumpkin-Pie
schön, dass du diesen feinen Kuchen auch gleich ausprobiert hast, das ist wirklich ein guter Kuchen und es freut mich, dass du das auch so siehst und von der Optik her sticht dieser Kuchen wirklich heraus - dein Ergebnis war auch toll, wie ich ja schon gesehen habe
dankeschön!
liebe Grüße Mima
schön, dass du diesen feinen Kuchen auch gleich ausprobiert hast, das ist wirklich ein guter Kuchen und es freut mich, dass du das auch so siehst und von der Optik her sticht dieser Kuchen wirklich heraus - dein Ergebnis war auch toll, wie ich ja schon gesehen habe
dankeschön!
liebe Grüße Mima
12.10.2009 19:31
Liebe Mima,
dieser Kuchen ist wirklich super lecker.
Vor allem schaut er aber sehr schön aus, richtig originell.
Er ist super locker und fluffig geworden.
Wie Du mich ja schon kennst, habe ich den Zucker etwas reduziert.
Vielen Dank gibt es jetzt öfters bei uns.
Liebe Grüße
Silvia
dieser Kuchen ist wirklich super lecker.
Vor allem schaut er aber sehr schön aus, richtig originell.
Er ist super locker und fluffig geworden.
Wie Du mich ja schon kennst, habe ich den Zucker etwas reduziert.
Vielen Dank gibt es jetzt öfters bei uns.
Liebe Grüße
Silvia
19.10.2009 21:33
kuli-mike 
sagt:
sagt: 14.10.2009 21:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mima,
mit einigen marginalen Änderungen ist er für mich das Rührkuchenrezept des Jahres 2009. Warum simpel und raffiniert - feinporig und geschmackstragend - und optisch das Highlight auf einem Kuchenbuffet.
Welche Änderungen: Ich habe mit Orangencognac und mit Glucosesirup eingedickten Orangensaft gearbeitet und die Schoki mit Tonkabohne aromatisiert.
Nochmals danke für das Rezept / die Dekoidee.
LG Michael
mit einigen marginalen Änderungen ist er für mich das Rührkuchenrezept des Jahres 2009. Warum simpel und raffiniert - feinporig und geschmackstragend - und optisch das Highlight auf einem Kuchenbuffet.
Welche Änderungen: Ich habe mit Orangencognac und mit Glucosesirup eingedickten Orangensaft gearbeitet und die Schoki mit Tonkabohne aromatisiert.
Nochmals danke für das Rezept / die Dekoidee.
LG Michael
15.10.2009 18:21
Lieber Michael
vielen lieben Dank für dieses tolle posting -
ich freue mich riesig, dass du dir dieses eigentlich sehr alte, aber wieder hervorgeholte Rezept für dich zum Jahresrezept gekürt hast
und dass du mit deinem verbesserten und mit leicht alkohol. touch schmeckendem Orangensaft ein herrliches Ergebnis erzielt hast, kann ich mir vorstellen - super Idee
ganz liebe Grüße und auch noch danke für deine Sternchen
Mima
vielen lieben Dank für dieses tolle posting -
ich freue mich riesig, dass du dir dieses eigentlich sehr alte, aber wieder hervorgeholte Rezept für dich zum Jahresrezept gekürt hast
und dass du mit deinem verbesserten und mit leicht alkohol. touch schmeckendem Orangensaft ein herrliches Ergebnis erzielt hast, kann ich mir vorstellen - super Idee
ganz liebe Grüße und auch noch danke für deine Sternchen
Mima
änkie 
sagt:
sagt: 21.10.2009 20:47
hallo...
also einfacher bzw. orgineller kann man ja wohl einen "normalen " kastenkuchen machen. und man hat dabei alle möglichkeiten sich bei dem teig aus zu toben...toll...
das werde ich am wochenende gleich testen. ob es genau der selbe wird, weiß ich noch nicht. aber optisch soll es genauso werden...
freu mich schon...
tolle idee
also einfacher bzw. orgineller kann man ja wohl einen "normalen " kastenkuchen machen. und man hat dabei alle möglichkeiten sich bei dem teig aus zu toben...toll...
das werde ich am wochenende gleich testen. ob es genau der selbe wird, weiß ich noch nicht. aber optisch soll es genauso werden...
freu mich schon...
tolle idee
27.10.2009 10:10
Hallo,
habe den Kuchen am Wochenende gebacken und zusätzlich zum Orangensaft noch Orangenlikör dazu gegeben.
Der Kuchen ist geschmacklich sehr gut, locker und saftig. Ich hatte leider keine Kuvertüre da und habe deshalb eine Schokoglasur hergestellt und den Kuchen damit befüllt.
LG reise-tiger
habe den Kuchen am Wochenende gebacken und zusätzlich zum Orangensaft noch Orangenlikör dazu gegeben.
Der Kuchen ist geschmacklich sehr gut, locker und saftig. Ich hatte leider keine Kuvertüre da und habe deshalb eine Schokoglasur hergestellt und den Kuchen damit befüllt.
LG reise-tiger
09.11.2009 15:57
sparksnana 
sagt:
sagt: 02.12.2009 22:43
Hallo Mima,
wie groß ist Deine Kastenform?
LG, sparksnana
wie groß ist Deine Kastenform?
LG, sparksnana
07.12.2009 08:49
Akaiya
sagt:
sagt: 07.01.2010 17:43
Hallo Mima,
habe deinen Kuchen heute gebacken, die Glasur steht gerade zum Trocknen außerhalb meiner Reichweite ;-) Wenn der fertige Kuchen so lecker schmeckt wie der Teig *schlabber*
Ich hatte leider keine Speisestärke mehr, also habe ich stattdessen 50 g mehr Mehl und 50 g gemahlene Nüsse genommen. Auch haben wir bei uns nie das von dir "geforderte" Aroma im Haus, also habe ich stattdessen eine zweite Orange ausgepresst und mit ein bisschen mehr gem. Nüssen "gestockt".
Der Kuchen sah auch ohne die Schokoverzierung super aus. Beim Probieren des Teiges habe ich die Orangen nicht unbedingt heraus geschmeckt, aber er war allgemein sehr lecker *yammi*
Dies war mein 1. Kuchen, den ich vor dem Verzehr noch einmal kaputt schneiden musste - ich finde, für den 1. Versuch ist es mir ganz gut gelungen. Zwar ist der Kuchen nicht mehr so "eben" wie vorher, aber ich übe ja noch. Und der Kuchen bleibt eh in der Familie =) Erschwerend kommt noch hinzu, dass ich leider nicht genügend Schokolade in Form von Glasur gekauft hatte - konnte also nicht alles komplett damit überziehen.
Ich bin gespannt, vielleicht probiert ihn meine Mum heute ja noch. Ich nicht, da ich gleich zum Sport fahre ;-) (Mir wird dann immer schlecht, wenn ich kurz vorm Sport so was Süßes futtere)
Ich bin sehr gespannt, wie der Kuchen angeschnitten aussieht :-) Werde wieder berichten und auch meine Bewertung abgeben - bislang hat der Kuchen auf jeden Fall schon mal 5* verdient - kann ihn mir auch sehr gut ohne die Schokoverzierung vorstellen, als "einfacher" Kuchen eben :-D
Akaiya
habe deinen Kuchen heute gebacken, die Glasur steht gerade zum Trocknen außerhalb meiner Reichweite ;-) Wenn der fertige Kuchen so lecker schmeckt wie der Teig *schlabber*
Ich hatte leider keine Speisestärke mehr, also habe ich stattdessen 50 g mehr Mehl und 50 g gemahlene Nüsse genommen. Auch haben wir bei uns nie das von dir "geforderte" Aroma im Haus, also habe ich stattdessen eine zweite Orange ausgepresst und mit ein bisschen mehr gem. Nüssen "gestockt".
Der Kuchen sah auch ohne die Schokoverzierung super aus. Beim Probieren des Teiges habe ich die Orangen nicht unbedingt heraus geschmeckt, aber er war allgemein sehr lecker *yammi*
Dies war mein 1. Kuchen, den ich vor dem Verzehr noch einmal kaputt schneiden musste - ich finde, für den 1. Versuch ist es mir ganz gut gelungen. Zwar ist der Kuchen nicht mehr so "eben" wie vorher, aber ich übe ja noch. Und der Kuchen bleibt eh in der Familie =) Erschwerend kommt noch hinzu, dass ich leider nicht genügend Schokolade in Form von Glasur gekauft hatte - konnte also nicht alles komplett damit überziehen.
Ich bin gespannt, vielleicht probiert ihn meine Mum heute ja noch. Ich nicht, da ich gleich zum Sport fahre ;-) (Mir wird dann immer schlecht, wenn ich kurz vorm Sport so was Süßes futtere)
Ich bin sehr gespannt, wie der Kuchen angeschnitten aussieht :-) Werde wieder berichten und auch meine Bewertung abgeben - bislang hat der Kuchen auf jeden Fall schon mal 5* verdient - kann ihn mir auch sehr gut ohne die Schokoverzierung vorstellen, als "einfacher" Kuchen eben :-D
Akaiya
Akaiya
sagt:
sagt: 07.01.2010 21:52
Soooo - jetzt der versprochene Kommentar :-)
Der Kuchen ist lecker, leider habe ich den Fehler gemacht und die geschnittenen "Kuchen-"Stücke doppelt mit Schokolade bestrichen. Dadurch geht der Kuchengeschmack ein wenig unter. Nächstes Mal werde ich "nur" eine Seite mit Schokolade tränken, damit ich auch was vom wirklichen Kuchenteig habe :-) Der Teig an sich ist übrigens super fluffig, von mir gibt es für das Rezept ganze 5*
Der Kuchen ist lecker, leider habe ich den Fehler gemacht und die geschnittenen "Kuchen-"Stücke doppelt mit Schokolade bestrichen. Dadurch geht der Kuchengeschmack ein wenig unter. Nächstes Mal werde ich "nur" eine Seite mit Schokolade tränken, damit ich auch was vom wirklichen Kuchenteig habe :-) Der Teig an sich ist übrigens super fluffig, von mir gibt es für das Rezept ganze 5*
13.01.2010 12:46
Hallo Akaiya
vielen herzlichen Dank für deine tolle Schilderung - habe bei deinen Zeilen auch etwas schmunzeln müssen, wie du da schreibst, dass der Kuchen schon vor dem Verzehr kaputt geschnitten wurde *lach*
ich freue mich sehr, dass du mit dem Ergebnis zu zufrieden gewesen bist und ich bedanke mich bei dir fürs Nachbacken und auch für deine *****
liebe Grüße Mima
vielen herzlichen Dank für deine tolle Schilderung - habe bei deinen Zeilen auch etwas schmunzeln müssen, wie du da schreibst, dass der Kuchen schon vor dem Verzehr kaputt geschnitten wurde *lach*
ich freue mich sehr, dass du mit dem Ergebnis zu zufrieden gewesen bist und ich bedanke mich bei dir fürs Nachbacken und auch für deine *****
liebe Grüße Mima
Hän 
sagt:
sagt: 09.02.2010 19:40
Hey Mima (:
Ich werde den Kuchen am Samstag meiner Oma zum Geburtstag backen. Klingt nämlich sehr lecker, und den Kommentaren nach zu urteilen stimmt das wohl auch :D
Werde dann auch ein Rezeptbild hochladen, wenn er mir denn dann gelingt...
Liebe Grüße, Hannah
Ich werde den Kuchen am Samstag meiner Oma zum Geburtstag backen. Klingt nämlich sehr lecker, und den Kommentaren nach zu urteilen stimmt das wohl auch :D
Werde dann auch ein Rezeptbild hochladen, wenn er mir denn dann gelingt...
Liebe Grüße, Hannah
09.02.2010 20:06
Chi1886 
sagt:
sagt: 14.03.2010 19:54
hat allen sehr gut geschmeckt. Und die Optik war auch sehr schön ;)
lg chi1886
lg chi1886
24.03.2010 20:53
25.04.2010 18:59
Hallo,
der Kuchen hat gut geschmeckt, habe ihn ein Tag vorher schon gemacht und er war am nächsten Tag nicht zu trocken.
Es hat alles gut geklappt und er sieht ja echt super aus, tolle Idee.
LG Liony
der Kuchen hat gut geschmeckt, habe ihn ein Tag vorher schon gemacht und er war am nächsten Tag nicht zu trocken.
Es hat alles gut geklappt und er sieht ja echt super aus, tolle Idee.
LG Liony
19.05.2010 22:04
06.09.2010 10:08
Hallo Mima!
Ich hab deinen Kuchen auch nachgebacken und er hat uns super geschmeckt!
Ich hab ihn mit zur Hochzeit meiner Schwester genommen und ist super angekommen.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich hab deinen Kuchen auch nachgebacken und er hat uns super geschmeckt!
Ich hab ihn mit zur Hochzeit meiner Schwester genommen und ist super angekommen.
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
17.09.2010 09:12
lean2011 
sagt:
sagt: 27.03.2011 20:05
Hallo!
Sehr leckerer Kuchen und einfach zu machen!
Habe ihn mit der Schoko-Füllung gemacht. Für mich als Schokofan einfach genial. Sieht auch noch toll aus.
Habe den Kuchen auch schon in einer Mini-Gugelhupf-Form gebacken und nicht mit Schokolade gefüllt. War auch so lecker!
Sehr leckerer Kuchen und einfach zu machen!
Habe ihn mit der Schoko-Füllung gemacht. Für mich als Schokofan einfach genial. Sieht auch noch toll aus.
Habe den Kuchen auch schon in einer Mini-Gugelhupf-Form gebacken und nicht mit Schokolade gefüllt. War auch so lecker!
06.04.2011 22:54
Hallo lean2011,
hab vielen Dank für dein schönes feedback und Bewertung- darüber freue ich mich sehr
du hast den Kuchen (ohne Fülle) auch als Hupf probiert und auch so hat euch der Kuchen sehr gut geschmeckt - es stimmt, dieser feine Rührkuchen mit dem Orangengeschmack schmeckt einfach gut
liebe Grüße Mima
hab vielen Dank für dein schönes feedback und Bewertung- darüber freue ich mich sehr
du hast den Kuchen (ohne Fülle) auch als Hupf probiert und auch so hat euch der Kuchen sehr gut geschmeckt - es stimmt, dieser feine Rührkuchen mit dem Orangengeschmack schmeckt einfach gut
liebe Grüße Mima
Lunetta93 
sagt:
sagt: 17.04.2011 16:23
Hallo Mima
Ich habe den Komtess-Kuchen für einen Spende-Anlass aus der Schule gebacken.
Er war ruckzuck weg - ergo: ist super angekommen! Habe ihn 4x durchgeschnitten und mit Zartbitterschokolade gefüllt und umhüllt.
Leider habe ich kein Foto, da der Akku meiner Kamera den Geist aufgegeben hatte.
Vielen herzlichen Dank für das super Rezept!
Liebe Grüsse
Lunetta
Ich habe den Komtess-Kuchen für einen Spende-Anlass aus der Schule gebacken.
Er war ruckzuck weg - ergo: ist super angekommen! Habe ihn 4x durchgeschnitten und mit Zartbitterschokolade gefüllt und umhüllt.
Leider habe ich kein Foto, da der Akku meiner Kamera den Geist aufgegeben hatte.
Vielen herzlichen Dank für das super Rezept!
Liebe Grüsse
Lunetta
02.05.2011 20:14
04.05.2011 12:42
Eigentlich wollte ich nur einen einfachen Kuchen backen, aber... nun ist es dieser hier geworden, denn der ist nicht nur einfach, sondern auch raffiniert! Er ist super locker und fein, und die Schokolade drin macht ihn zum Hingucker. Naechstes Mal mache ich sogar noch mehr Orange rein, vielleicht noch den Abrieb....
Danke fuers Rezept, wird wieder gebacken!
Fotos folgen!
LG Dia
Danke fuers Rezept, wird wieder gebacken!
Fotos folgen!
LG Dia
21.05.2011 21:53
Liebe Dia,
inzwischen ist auch dein Bildchen von diesem tollen Kuchen hier zu sehen, dir ist dieser leckere Kuchen perfekt gelungen und ich freue mich, dass dieser Kuchen bei euch auch so gut angekommen ist
habe vielen lieben Dank fürs Ausprobieren und auch für deine Superbewertung!
liebe GRüße Mima
inzwischen ist auch dein Bildchen von diesem tollen Kuchen hier zu sehen, dir ist dieser leckere Kuchen perfekt gelungen und ich freue mich, dass dieser Kuchen bei euch auch so gut angekommen ist
habe vielen lieben Dank fürs Ausprobieren und auch für deine Superbewertung!
liebe GRüße Mima
04.06.2011 15:41
Hallo Mima,
schon lange war es geplant und jetzt habe ich endlich Deinen
wunderbaren aromatischen Kuchen gebacken.
Ich danke Dir für dieses schöne Rezept. Wir sind alle begeistert
vom Geschmack und es sieht einfach sehr hübsch aus wenn
der Kuchen angeschnitten ist.
Ich hoffe es wird ein Foto angenommen.
Liebe Grüße
Korita
schon lange war es geplant und jetzt habe ich endlich Deinen
wunderbaren aromatischen Kuchen gebacken.
Ich danke Dir für dieses schöne Rezept. Wir sind alle begeistert
vom Geschmack und es sieht einfach sehr hübsch aus wenn
der Kuchen angeschnitten ist.
Ich hoffe es wird ein Foto angenommen.
Liebe Grüße
Korita
25.06.2011 08:51
Gapos
sagt:
sagt: 16.07.2011 12:50
Hallo Mima!
Ich habe den Kuchen soeben gebacken, nur habe ich ein paar Schwierigkeiten beim zusammen setzen der Kuchen fällt immer wieder auseinander obwohl ich alle Teile gut zusammen gedrückt habe.Jetzt liegt er auf der Seite damit es zusammen hält. Muss der Kuchen ganz ausgekühlt sein oder kann man das bestreichen mit der Füllung noch im warmen Zustand beginnen? Gerochen hat es sehr gut und ich denke er schmeckt auch. Werde berichten wenn wir ihn gegessen haben,ob in Einzelteilen oder als Kuchenstück.
LG gapos
Ich habe den Kuchen soeben gebacken, nur habe ich ein paar Schwierigkeiten beim zusammen setzen der Kuchen fällt immer wieder auseinander obwohl ich alle Teile gut zusammen gedrückt habe.Jetzt liegt er auf der Seite damit es zusammen hält. Muss der Kuchen ganz ausgekühlt sein oder kann man das bestreichen mit der Füllung noch im warmen Zustand beginnen? Gerochen hat es sehr gut und ich denke er schmeckt auch. Werde berichten wenn wir ihn gegessen haben,ob in Einzelteilen oder als Kuchenstück.
LG gapos
16.07.2011 19:26
Gapos
sagt:
sagt: 17.07.2011 15:00
Vielen Dank für die schnelle Antwort,aber für den Kuchen leider zu spät.Etwas besser hat es gehalten,aber da ich es sehr eilig hatte war der Kuchen noch zu warm.Die Schokolade ist in den Teig gezogen und hat dadurch nicht mehr alles fest zusammen halten können.Beim anschneiden vielen die Teile dann doch wieder auseinander.Was aber nicht weiter schlimm ist denn geschmeckt hat er wunderbar.Was ich auch noch dazu bemerken muss ich habe innen keine Kuvertüre genommen, sondern die Toffifeecreme ohne Nüsse zubereitet,da ich diese nicht vertrage.Wie gesagt ist mein Fehler gewesen,hätte halt warten müssen,aber der Kuchen schmeckt himmlisch.Den mache ich bald wieder einmal,dann aber richtig das alles hält.
LG Gapos
LG Gapos
10.08.2011 18:46
Agnesi
sagt:
sagt: 17.07.2011 21:17
Ich würde den Kuchen gern nachbacken und frage mich, ob beide Seiten mit der Schokoglasur eingestrichen werden, oder nur eine? Lagere ich ihn dann auf der Seite bis er komplett fest geworden ist?
Danke und Gruß
Agnesi
Danke und Gruß
Agnesi
17.07.2011 22:03
Hallo Agnesi,
es genügt, wenn du eine Seite mit der Kuvertüre bestreichst und die Teile
zusammensetzt, meistens hält das gleich -
wenn ich aber merke, dass es zu locker wird und sich die Teile lösen würden, dann gebe ich li und re vom Kuchen einen Topf zum *Beschweren*, bis der Kuchen zusammen hält, dann erst mit der Glasur überziehen
ich wünsche dir recht gutes Gelingen
liebe Grüße Mima
es genügt, wenn du eine Seite mit der Kuvertüre bestreichst und die Teile
zusammensetzt, meistens hält das gleich -
wenn ich aber merke, dass es zu locker wird und sich die Teile lösen würden, dann gebe ich li und re vom Kuchen einen Topf zum *Beschweren*, bis der Kuchen zusammen hält, dann erst mit der Glasur überziehen
ich wünsche dir recht gutes Gelingen
liebe Grüße Mima
05.11.2011 16:22
Hallo,
immer wenn ich in Mimas feine Küche gehe, lacht mich dieser Kuchen als Bild an.
Und heute habe ich ihn ausprobiert. Super lecker!
Das feine Orangenaroma kombiniert mit der Schoki - ein Traum.
Leider habe ich wieder mal nicht alle Kommentare gelesen und so war mein Kuchen beim Schneiden und Füllen noch etwas warm. hat aber trotzdem ganz gut geklappt.
Danke für`s Rezept!
Liebe Grüße
diclaudi
immer wenn ich in Mimas feine Küche gehe, lacht mich dieser Kuchen als Bild an.
Und heute habe ich ihn ausprobiert. Super lecker!
Das feine Orangenaroma kombiniert mit der Schoki - ein Traum.
Leider habe ich wieder mal nicht alle Kommentare gelesen und so war mein Kuchen beim Schneiden und Füllen noch etwas warm. hat aber trotzdem ganz gut geklappt.
Danke für`s Rezept!
Liebe Grüße
diclaudi
02.12.2011 17:52
Liebe diclaudi,
freut mich,dass du nun den feinen Kuchen von meinem Gruppenbildchen
ausprobiert hast -
der warme Kuchen lässt sich nicht so gut durchschneiden, aber es ist dir wenigstens nichts zerbröselt und du warst mit deinem Ergebnis sehr zufrieden
danke dir auch für deine Sternchen
liebe Grüße Mima
freut mich,dass du nun den feinen Kuchen von meinem Gruppenbildchen
ausprobiert hast -
der warme Kuchen lässt sich nicht so gut durchschneiden, aber es ist dir wenigstens nichts zerbröselt und du warst mit deinem Ergebnis sehr zufrieden
danke dir auch für deine Sternchen
liebe Grüße Mima
Simone32
sagt:
sagt: 13.11.2011 08:09
Hallo,
dieser Komtess-Kuchen stand gestern auf unserer Kaffeetafel.
Ein wunderbarer Kuchen, den man auch gut schon 1-2 Tage vorher backen und in Alufolie frischhalten kann (der Tipp kam von mima, nicht von mir....)
Zum einteilen der Glasur: ich habe den Kuchen 6x durchgeschnitten und auf jede Scheibe 5 TL Glasur geträufelt und verstrichen, hat genau gepasst inkl. dem Überzug. Verziert habe ich ihn kind- und Anlassgerecht mit Smarties.
Der Kuchen ist optisch und geschmacklich DER HIT. Das Orangenaroma harmoniert wunderbar zur (Zartbitter)-Schokolade. Der *WOW*-Effekt kam beim anschneiden.
Wieviele Sterne ich dafür vergebe, brauch ich nicht lange zu überlegen....
Danke liebe Mima, für Rezept und die Tipps
LG Simone
dieser Komtess-Kuchen stand gestern auf unserer Kaffeetafel.
Ein wunderbarer Kuchen, den man auch gut schon 1-2 Tage vorher backen und in Alufolie frischhalten kann (der Tipp kam von mima, nicht von mir....)
Zum einteilen der Glasur: ich habe den Kuchen 6x durchgeschnitten und auf jede Scheibe 5 TL Glasur geträufelt und verstrichen, hat genau gepasst inkl. dem Überzug. Verziert habe ich ihn kind- und Anlassgerecht mit Smarties.
Der Kuchen ist optisch und geschmacklich DER HIT. Das Orangenaroma harmoniert wunderbar zur (Zartbitter)-Schokolade. Der *WOW*-Effekt kam beim anschneiden.
Wieviele Sterne ich dafür vergebe, brauch ich nicht lange zu überlegen....
Danke liebe Mima, für Rezept und die Tipps
LG Simone
02.12.2011 17:54
04.12.2011 12:06
Bitte eine Frage:
Die Kuchenteile werden also mit der Kuvertüre bestrichen und der Kuchen mit der Glasur überzogen, oder wird alles zusammengeschmolzen und als einheitliche Schokomasse verarbeitet?
LG
Die Kuchenteile werden also mit der Kuvertüre bestrichen und der Kuchen mit der Glasur überzogen, oder wird alles zusammengeschmolzen und als einheitliche Schokomasse verarbeitet?
LG
04.12.2011 13:08
09.12.2011 12:57
Hallo mima
Auch ich kann diesem leckeren Kuchen nur 5 Sterne geben!Als der Kuchen im Ofen war habe ich mich beim Aufräumen zwar gewundert warum da ein Päckchen Aroma rumliegt, aber das kann man auch in die Schokolade tun. Tut dem guten Geschmack keinen Abbruch.
LG elke
Auch ich kann diesem leckeren Kuchen nur 5 Sterne geben!Als der Kuchen im Ofen war habe ich mich beim Aufräumen zwar gewundert warum da ein Päckchen Aroma rumliegt, aber das kann man auch in die Schokolade tun. Tut dem guten Geschmack keinen Abbruch.
LG elke
18.12.2011 22:52
25.12.2011 12:18
Super dieser Kuchen. Ich hatte ihn auf unserer Adventskaffeetafel und er kam sehr gut an. War einfach lecker. Ich habe ihn mit Deko-Schneeflocken aus Essoblaten garniert und das sah sehr schön aus.
Da es mein erster Versuch mit dem Kuchen war, habe ich vielleicht noch nicht die Praxis beim Zusammensetzen der Kuchenteile intus, aber das wird schon.
Ich gebe gerne 5 Sterne dafür.
LG
moenerl
Da es mein erster Versuch mit dem Kuchen war, habe ich vielleicht noch nicht die Praxis beim Zusammensetzen der Kuchenteile intus, aber das wird schon.
Ich gebe gerne 5 Sterne dafür.
LG
moenerl
20.01.2012 10:07
bettal69 
sagt:
sagt: 24.02.2012 18:13
5 Sterne von uns.
Hatte leider nicht mehr soviel Kuvertüre zu Hause und habe dann
abwechselnd gefüllt mit Schoko,Marmelade rot, Schoko,Marmelade usw.
Hat super geklappt sieht genauso schön aus im Anschnitt wie das Orginal.
Ich habe den Kuchen in einer 30cm langen Form gebacken und konnte
ihn 5x teilen.
Danke für das tolle und gelingsichere Rezept.
schöne Grüße aus dem Chiemgau
Hatte leider nicht mehr soviel Kuvertüre zu Hause und habe dann
abwechselnd gefüllt mit Schoko,Marmelade rot, Schoko,Marmelade usw.
Hat super geklappt sieht genauso schön aus im Anschnitt wie das Orginal.
Ich habe den Kuchen in einer 30cm langen Form gebacken und konnte
ihn 5x teilen.
Danke für das tolle und gelingsichere Rezept.
schöne Grüße aus dem Chiemgau
30.03.2012 18:21
x-yheidelinde5-8
sagt:
sagt: 02.04.2012 06:42
Einfach lecker. Der Kuchen sieht sogar noch gut aus. Ich habe es geschafft 7 Scheiben zu schneiden und mit Schokolade zubestreichen. Das Zusammensetzen ist eine etwas matschige Angelegenheit aber das Ergebnis spricht für sich.
lg Heidelinde
lg Heidelinde
24.04.2012 09:16
ceyenne
sagt:
sagt: 28.04.2012 23:14
ich weiss, es ist schon spät, aber egal:) Dein Kuchen ist spitze. Der leicht orangige Geschmack harmoniert prima mit dem Schokoguss. Habe 200 gr. Kuvertüre gebraucht, 100 gr. wäre dann doch zu wenig gewesen. Habe schon einige Rezepte von dir gebacken und bin immer wieder begeistert:) Bilder habe ich auch hochgeladen und hoffe, das sie auch freigeschaltet werden! Das Rezept hat 5 Sterne verdient:)
LG ceyenne
LG ceyenne
beinchen
sagt:
sagt: 29.04.2012 19:36
beinchen
sagt:
sagt: 29.04.2012 19:49
26.05.2012 19:04
mams
sagt:
sagt: 10.05.2012 22:34
Hallo Mima,
ich habe den Kuchen diese Woche ausprobiert. Das Orangenaroma und die Zartbitterschokolade harmonieren wunderbar. Außerdem wurde der Kuchen von Tag zu Tag besser - eignet sich also hervorragend zum "Vorbacken".
Ich musste etwas fixieren (mit Zahnstocher). Beim nächsten Mal werde ich den Kuchen über Nach auskühlen lassen und dann erst schneiden. Die Mühe hat sich aber gelohnt. Danke für ein weiteres *****-Rezept von dir.
Liebe Grüße von Mams
ich habe den Kuchen diese Woche ausprobiert. Das Orangenaroma und die Zartbitterschokolade harmonieren wunderbar. Außerdem wurde der Kuchen von Tag zu Tag besser - eignet sich also hervorragend zum "Vorbacken".
Ich musste etwas fixieren (mit Zahnstocher). Beim nächsten Mal werde ich den Kuchen über Nach auskühlen lassen und dann erst schneiden. Die Mühe hat sich aber gelohnt. Danke für ein weiteres *****-Rezept von dir.
Liebe Grüße von Mams
26.05.2012 19:10
Hallo beinchen,
erstmal dankeschön fürs Ausprobieren- es freut mich, dass
auch bei dir alles so gut geklappt hat
das Muster ist ein Esterhazy-Muster, auf die dunkle noch nasse Glasur werden mit weißer Glasur Streifen aufgetragen und sofort mit einer Stricknadel oder einem dünnen Stäbchen von oben nach unten und umgekehrt Striche gezogen
lg Mima
erstmal dankeschön fürs Ausprobieren- es freut mich, dass
auch bei dir alles so gut geklappt hat
das Muster ist ein Esterhazy-Muster, auf die dunkle noch nasse Glasur werden mit weißer Glasur Streifen aufgetragen und sofort mit einer Stricknadel oder einem dünnen Stäbchen von oben nach unten und umgekehrt Striche gezogen
lg Mima
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auf diesen Kuchen hatte ich mich schon sehr gefreut und er hatt gehalten was er versprochen hatt. Er war ganz besonders lecker, der Teig hatt ein sehr feines Aroma und ist schön locker und luftig. Die Schokolade passt dann wunderbar dazu und er schaut auch noch toll aus.
Wieder ein sehr schönes Rezept von dir das ich nun öfters machen werde. Hab auch vielen Dank, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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