Henglein
Rama Cremefine
| Raclette mit Äpfeln
unkompliziert, aber raffiniert
| 800 g | Käse (Raclette-Käse) |
| 8 | Äpfel, rote |
| 1 | Orange(n) |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 100 g | Cashewnüsse |
| 2 | Gewürznelken |
| 1 | Sternanis |
| ½ TL | Pfeffer, geschrotet |
| 3 EL | Honig |
| 500 ml | Wasser |
Zubereitung
Die Orange waschen, in Scheiben schneiden. Mit Nelken, Sternanis, dem Pfeffer und dem Honig in 500 ml Wasser aufkochen.
Die Äpfel schälen, achteln und entkernen. Apfelspalten mit ins Wasser geben, einmal aufkochen, vom Herd nehmen und im Sud abkühlen lassen.
Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Die Cashewnüsse grob hacken.
Die Äpfel aus dem Sud nehmen, portionsweise mit Lauchzwiebeln und Nüssen auf die Pfännchen verteilen. Mit etwas Honig beträufeln. Den Käse in Scheiben auf den Äpfeln verteilen. 5 Minuten überbacken.
Die Äpfel schälen, achteln und entkernen. Apfelspalten mit ins Wasser geben, einmal aufkochen, vom Herd nehmen und im Sud abkühlen lassen.
Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Die Cashewnüsse grob hacken.
Die Äpfel aus dem Sud nehmen, portionsweise mit Lauchzwiebeln und Nüssen auf die Pfännchen verteilen. Mit etwas Honig beträufeln. Den Käse in Scheiben auf den Äpfeln verteilen. 5 Minuten überbacken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
