Rote Bete - Salat

 schnell, leicht, fruchtig und ein toller Farbklecks auf dem Büfett

Zutaten für Portionen

1 kl. Glas Rote Bete (Kugeln)
1 kl. Dose/n Mais
3  Ei(er)
1 kl. Glas Zwiebel(n), Perlzwiebeln (Marinade nicht wegschütten)
1 TL, gestr. Zucker

Zubereitung

Die Eier hart kochen und nur das Eiweiß verwenden und klein schneiden, Rote Bete - Kugeln vierteln, Perlzwiebeln und Mais dazugeben Zucker darüber streuen und vermengen. In den Kühlschrank stellen.

Nach einer halben Stunde 1-2 Esslöffel von der Marinade der Perlzwiebeln zugeben.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 28.09.09
Rezept-Statistiken: 5.500 (0)* gelesen
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Verfasser:

maliko Tellerwäscher


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