Den Staudensellerie waschen, etwas zartes Blattgrün für die Dekoration beiseite legen. Fenchel waschen und auch davon zartes Grün beiseite legen. Fenchel und Sellerie grob hacken (ich mache das immer im Mixer) und in eine Schüssel geben, den Schafskäse würfeln oder großzügig darüber bröckeln.

Den Joghurt mit gehacktem Dill und Zitronensaft gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Zutaten in der Schüssel gießen.

Mit Selleriegrün und Fenchelgrün garniert servieren.