'Linde Marys' Nudelauflauf mit Schinken und Pfifferlingen

einfach und schnell zubereitet, partytauglich, lecker!

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500 g	Nudeln nach Wahl
	Salzwasser
1 Pck.	Kochschinken
1 Pck.	Käse
etwas	Salz und Pfeffer
1 Dose	Pfifferlinge
2 große	Tomate(n)
4	Ei(er)
1	Zwiebel(n)
etwas	Milch
etwas	Sahne

Zubereitung

Den Backofen (180°C) vorheizen. Die Nudeln im Salzwasser nach Angabe kochen. Zwiebel, Schinken und Tomaten klein schneiden. Die Dose Pfifferlinge abgießen.

In einer Pfanne etwas Butter zum Schmelzen bringen und Zwiebeln mit Schinken und Pfifferlingen darin anbraten. Eier, Salz, Pfeffer, Milch, Sahne und klein geschnittenen Käse mixen.

Die Nudeln abgießen und in eine große Auflaufform geben. Die Pfifferling-Zwiebel-Schinken-Mischung auf den Nudeln verteilen und mit klein geschnittenen Tomaten belegen. Den Sahne-Käse-Mix über die Masse gießen.

Im vorgeheizten Backofen 40 - 45 min. bei 180°C (Umluft) backen. Falls der Käse zu dunkel werden sollte, einfach mit Alufolie abdecken.

Dazu passt gut eine dicke Tomatensoße oder einfach Tomatenketchup. Ideal auch als Party oder Geburtstagsgericht. Auch in großer Menge einfach zuzubereiten.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	28.09.09
Rezept-Statistiken:	12.160 (157)* gelesen 62 (0)* gespeichert 528 (3)* gedruckt 8 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Penelope789

Mitglied seit 18.07.2009
22 Beiträge (ø0,02/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

edding_501

sagt:

07.11.2009 20:15

Ich habe es heute ausprobiert und leider ist es mir nicht wirklich gelungen. Von den Zutaten her ein Rezept, was mir absolut zusagt. Jedoch lag mein Fehlversuch offenbar an der Zubereitung der Sauce. Ich habe keine Erfahrung mit solcher Art Saucen und wußte nicht, wieviel "etwas" Milch und "etwas Sahne" ist, wie rühre ich die Eier da rein, etc. Meine Sauce stockte folglich auch wegen den Eiern, und insgesamt war alles zu flüssig, hatte wohl zuviel Milch und Sahne erwischt. Die Tomaten hätte ich besser vorher gehäutet, musste ich zuguterletzt auch noch feststellen.

Alles in allem ein ausbaufähiges Rezept. An der Anleitung sollte unbedingt noch gearbeitet werden, damit auch so kleine Kochnoobs wie ich es problemlos hinkriegen ;)

Foto lade ich aber gleich mal hoch, denn es sah zumindest optisch richtig lecker aus :D

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scherby