Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Porree mit Eiern
| 1 kg | Porree |
| 5 m.-große | Ei(er) |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 4 EL | Sahne |
| 1 TL | Senf, mittelscharf |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 100 g | Käse, gerieben, z.B. Emmentaler |
| 50 g | Butter |
Zubereitung
Porree putzen, waschen und in streichholzlange Stücke schneiden. 20 Min. in der Fleischbrühe dünsten. Abgetropft (Brühe auffangen) in eine gefettete Auflaufform füllen und 4 hartgekochte, geschälte und geviertelte Eier dazwischenlegen.
Die kalte Gemüsebrühe mit einem Ei, Tomatenmark, Sahne und Senf verrühren, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und über Porree und Eier gießen. Alles mit Reibekäse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad überbacken, bis der Käse schmilzt.
Wir essen am liebsten frisches Baguette dazu, Salzkartoffeln passen aber auch ganz gut.
Die kalte Gemüsebrühe mit einem Ei, Tomatenmark, Sahne und Senf verrühren, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und über Porree und Eier gießen. Alles mit Reibekäse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad überbacken, bis der Käse schmilzt.
Wir essen am liebsten frisches Baguette dazu, Salzkartoffeln passen aber auch ganz gut.
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Kommentare anderer Nutzer
laurus 
sagt:
sagt: 04.10.2009 08:51
Freut mich daß es geschmeckt hat, aber was meinst du mit "ohne Gehacktes" ?
doerken1 
sagt:
sagt: 13.10.2009 21:09
Hallo Laurus,
habe heute Dein Rezept ausprobiert und bin sehr begeistert. Auch meinem Mann hat es gut geschmeckt und gebeten, dass es in unsere "Wieder Kochen Datei" aufgenommen wird.
Es gab bei uns Kartoffeln dazu und das war auch perfekt, denn die Soße war nicht, womit ich eigentlich durch die Zugabe des Eis gerechnet hatte, gestockt, sondern flüssig geblieben.
Also wie gesagt, sehr lecker, deshalb vielen Dank für Dein Rezept.
Viele Grüße und einen schönen Abend
Doerken
habe heute Dein Rezept ausprobiert und bin sehr begeistert. Auch meinem Mann hat es gut geschmeckt und gebeten, dass es in unsere "Wieder Kochen Datei" aufgenommen wird.
Es gab bei uns Kartoffeln dazu und das war auch perfekt, denn die Soße war nicht, womit ich eigentlich durch die Zugabe des Eis gerechnet hatte, gestockt, sondern flüssig geblieben.
Also wie gesagt, sehr lecker, deshalb vielen Dank für Dein Rezept.
Viele Grüße und einen schönen Abend
Doerken
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