Henglein
Rama Cremefine
| Buntes Risotto
Ein Gericht, dass auch Kleinkindern gut schmeckt
| 200 g | Reis |
| 500 ml | Wasser |
| 1 | Zwiebel(n), 50 g |
| 2 EL | Öl |
| 200 g | Möhre(n) |
| 150 g | Maiskörner |
| 200 g | Erbsen |
| 2 EL | Kräuter, frische, gehackt |
| ½ TL | Currypulver |
| Salz | |
| 100 g | Doppelrahmfrischkäse, oder Sahne |
| 50 g | Käse (Emmentaler) |
| etwas | Gemüsebrühe, nach Geschmack |
Zubereitung
Zwiebeln fein hacken, Möhren ebenfalls zu kleinen Splittern hacken und beides in heißem Öl glasig dünsten. Reis und Wasser zugeben. Wer mag, kann Instantbrühe zum Wasser geben. Möhren, Zwiebeln und Reis ca 15 Minuten köcheln lassen. Mais und Erbsen dazu geben und 10 Minuten mitgaren. Kräuter, Curry, Salz und Frischkäse oder Sahne unter das Risotto rühren.
Vor dem Servieren mit geriebenem Emmentaler bestreuen.
Vor dem Servieren mit geriebenem Emmentaler bestreuen.
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