Henglein
Rama Cremefine
| Schnitzel á la Orange
| 4 | Schweineschnitzel oder Putenschnitzel |
| 4 EL | Butter |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Salz | |
| 125 ml | Wein, rot |
| 4 | Orange(n), davon den Saft auspressen |
| 1 | Orange(n), schälen und in Scheiben schneiden |
| 2 EL | Sahne |
Zubereitung
Schnitzel leicht klopfen und mit Pfeffer würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von jeder Seite 4-5 Minuten braten. Dann erst salzen und warm stellen. Den Bratensaft mit dem Wein und Orangensaft ablöschen. Kurz aufkochen und reduzieren lassen. Die Orange in der Zwischenzeit schälen und in Scheiben schneiden. In der Soße erwärmen. Die Soße abschmecken und mit der Sahne verfeinern.
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Kommentare anderer Nutzer
Tanit 
sagt:
sagt: 08.10.2003 19:25
Das Rezept hört sich sehr lecker an!
Aber das Bild gehört woanders zu, oder?
Aber das Bild gehört woanders zu, oder?
Mauti 
sagt:
sagt: 03.11.2003 14:46
Hilfreicher Kommentar:
Orange zu Schnitzel, das passt bestimmt! Überhaupt : Früchte zu Schwein aller Art, ist immer wieder Spitze.
Liebe Grüße, Mauti
Liebe Grüße, Mauti
07.01.2004 20:31
ja, irgendwie sieht das Bild nicht so aus als wenn es zum Rezept gehört
18.01.2004 20:26
Nein das Bild gehört nicht zum Rezept. Bild wurde von der Redaktion oder von wem sonst, reingestellt.
Habe mich auch gewundert.
Walter
Habe mich auch gewundert.
Walter
23.02.2004 01:10
Hilfreicher Kommentar:
Also, ich hab's heute Abend gekocht und fand es sehr köstlich. Ich fand allerdings auch, dass es einen Kontrast braucht wegen der doch etwas süßen Soße und habe Chili-Möhren dazu gemacht, passte wunderbar, dazu Kroketten, lecker....
Schlabbergruß
Tilla
Schlabbergruß
Tilla
schnullie 
sagt:
sagt: 19.01.2005 09:16
eine frage... nimmt man dazu trockenen oder lieblichen rotwein??
M4162 
sagt:
sagt: 14.08.2005 20:17
Hallo,
ein schönes Rezept zu Reis serviert.
Die dominate Süße kann mit Zugabe von Bratenfond ausgeglichen werden.
LG
Manuela
ein schönes Rezept zu Reis serviert.
Die dominate Süße kann mit Zugabe von Bratenfond ausgeglichen werden.
LG
Manuela
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Dieses Rezept hört sich sehr lecker an. Habe das schon gedruckt.
LG Marina
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