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Tomatensuppe
Zutaten
| 1 kg | Tomate(n), geachtelt |
| 2 | Zwiebel(n), klein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Öl zum Braten |
| 2 TL | Basilikum |
| 1 Prise | Thymian, getrocknet |
| 1 Prise | Majoran, getrocknet |
| 1 Prise | Rosmarin |
| 750 ml | Fleischbrühe |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Gin |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 TL | Crème fraîche |
| Mandel(n) (Blättchen) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 172 kcal
Die Zwiebeln und den Knoblauch, sehr klein gewürfelt, im Öl glasig dünsten. Die Tomaten und alle Gewürze zugeben, Deckel auf den Topf und 15 Min. köcheln lassen.
Die kochende Brühe aufgießen, weitere 5 Min. kochen lassen und dann durch ein Sieb passieren.
Noch mal erhitzen, Tomatenmark unterrühren und Gin dazu geben, abschmecken.
Auf Teller oder in Suppentassen aufteilen und mit Creme fraiche und Mandelblättchen, evtl. ohne Fett angeröstet, garnieren.
Die kochende Brühe aufgießen, weitere 5 Min. kochen lassen und dann durch ein Sieb passieren.
Noch mal erhitzen, Tomatenmark unterrühren und Gin dazu geben, abschmecken.
Auf Teller oder in Suppentassen aufteilen und mit Creme fraiche und Mandelblättchen, evtl. ohne Fett angeröstet, garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
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Die gebrutzelten Zwiebeln mit Zucker leicht karameilsieren lassen , dann den Rest hinzuheben, so mach ich die Tomatensuppen und -saucen ;-) !!Gruß Annette
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Statt Gin kann auch trockener Sherry zum abschmecken verwendet werden.
Diese Suppe haben wir am Sonntagabend gegessen. Ist wirklich super einfach und schmeckt total lecker. Werden wir jetzt in der Tomatenzeit bestimmt nochmal essen.
Liebe Grüße
Elli K.
Liebe Grüße
Elli K.
Ein wirklich leckeres Süppchen, hat uns sehr gut geschmeckt. Habe nur den Gin weg gelassen.
Gruß Rosi
Gruß Rosi
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supersuppe ausser der fleischbrühe.die gemüsebrühe tut`s auch ;-)
mfg
gemüse_tiger
Ein wirklich leckers Süppchen, hat super lecker geschmeckt, besonders meinem "Suppenkasper" :o)
Wird man bei uns jetzt desöfteren auf dem Tisch vorfinden.
Gruss
Tanja
Wird man bei uns jetzt desöfteren auf dem Tisch vorfinden.
Gruss
Tanja
So koche ich die Tomatensuppe schon länger.
Ich gebe auch immer Gemüsebrühe dazu.
Sehr lecker.
Gruß kiwi
Ich gebe auch immer Gemüsebrühe dazu.
Sehr lecker.
Gruß kiwi
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Ausgezeichnetes Rezept. Habe diese Suppe jetzt schon öfter als Vorsuppe gemacht und ist immer besonders gut angekommen. Manche Leute wollte schon auf die Hauptspeiße verzichten und lieber mehr Vorsuppe.....Gruß,
Thomas
Jaaa, so liebe ich die Tomatensuppe! Ich nehme ebenfalls Gemüsebrühe, lasse den Gin weg, abr dafür kommt bei mir immer n den Teller ein Klecks geschlagene Sahne auf die Suppe.... lecker!
LG, Sivi
LG, Sivi
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Sehr lecker!Schmeckt sehr fein.
Hab ich mir abgespeichert und werd sie sicher noch öfter machen.
Vielen Dank für das leckere Rezept
P.S. Schmeckt sicher auch lecker mit gerösteten Sonnenblumenkernen oder Sesamkernen statt der Mandeln.
Ich verwende ebenfalls Gemüsebrühe :o)
Die Suppe ist prima lecker und schmeckt Allen !
Vielen Dank für das Rezept !
Die Suppe ist prima lecker und schmeckt Allen !
Vielen Dank für das Rezept !
Einfach in der Zubereitung und sehr, sehr lecker !
Diese Suppe wird es in Zukunft öfter bei uns geben.
Diese Suppe wird es in Zukunft öfter bei uns geben.
Hallo,
einfaches und sehr leckeres Rezept. Zum Schluß einen Löffel Sahne mit auf die Suppe und etwas Petersilie darüber gestreut.
Prima!
LG
Marita
einfaches und sehr leckeres Rezept. Zum Schluß einen Löffel Sahne mit auf die Suppe und etwas Petersilie darüber gestreut.
Prima!
LG
Marita
Ich habe statt des Gins Madeira genommen- Auch gut.
Liebe Grüße
Manfred
Liebe Grüße
Manfred
Ein tolles Rezept, bin dafür von meiner Familie sehr gelobt worden!! Habe auch Gemüsebrühe und Sherry verwendet. Wird es jetzt zur "Tomatensaison" mal öfter geben...
LG
funkelsteinchen
LG
funkelsteinchen
Prima Rezept, verwendete anstelle von Gin - trochnen Sherry (La Ina) - meine Nachbarin war begeistert.
Hasta pronto
Soltero
Hasta pronto
Soltero
Habe die Suppe gestern gekocht, geht schnell und sehr lecker!!!
Habe etwas Sherry genommen, statt Gin. Zum Schluß habe ich noch einige fein geschnittene
Schinkenstreifen untergerührt und frisches Baguette dazu - wirklich leeeecker!!!
Marla21
Habe etwas Sherry genommen, statt Gin. Zum Schluß habe ich noch einige fein geschnittene
Schinkenstreifen untergerührt und frisches Baguette dazu - wirklich leeeecker!!!
Marla21
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Hallo,weil ich Kirschtomaten bis zum Peng hatte, habe ich mit Kirschwasser abgeschmeckt, das war dann auch recht angenehm. Wir (na ja, ich schon) sind keine Suppenkasper, also hab ich nur die Hälfte der Brühe genommen (Gemüse) und dann noch weiter reduziert, mit Frischkäse und ein wenig Parmesan gespielt... Genau, das Rezept ergibt auch eine hervorragende Tomatensauce. Superklasse und Entschuldigung für die Variation.
LG
eos
Hallo Sonja,
hab die Suppe genau nach Rezept gemacht und sie war suuuuuper-lecker!! Ich finde, der Gin ist das i-Tüpfelchen!
Werd ich mit der kommenden Tomatenschwemme nochmals machen und für den Winter ein Stück Sommer einwecken *grins*
Liebe Grüße
kuchenzwerg
hab die Suppe genau nach Rezept gemacht und sie war suuuuuper-lecker!! Ich finde, der Gin ist das i-Tüpfelchen!
Werd ich mit der kommenden Tomatenschwemme nochmals machen und für den Winter ein Stück Sommer einwecken *grins*
Liebe Grüße
kuchenzwerg
Tolles Rezept - einfache Zubereitung mit prima Ergebnis.
Also, kein langer Sermon. Kann mich nur allen meinen Vorgängern anschließen.
Klarakorn
Also, kein langer Sermon. Kann mich nur allen meinen Vorgängern anschließen.
Klarakorn
Hallo Sonja,
heute hab ich meine erste Tomatensuppe nach deinem Rezept gekocht.
Die einzige Änderung war, dass ich Gemüsebrühe statt Fleischbrühe genommen habe. Die Mandelblättchen habe ich weggelassen.
Der Topf ist leer! :)
Liebe Grüße
Miriam
heute hab ich meine erste Tomatensuppe nach deinem Rezept gekocht.
Die einzige Änderung war, dass ich Gemüsebrühe statt Fleischbrühe genommen habe. Die Mandelblättchen habe ich weggelassen.
Der Topf ist leer! :)
Liebe Grüße
Miriam
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Bei mir war die Suppe irgendwie recht dünn, daher werde ich das nächste Mal nur 500 ML Brühe nehmen.Wegen meiner Kinder hab ich den Alkohol weggelassen.Die Suppe war superlecker!
Danke für das Rezept.
alkohol siedet bei etwa 80° und daher dachte ich irgendwie immer dass der ethanol an sich verkocht? oder irre ich mich?
Genauso gehört eine richtig leckere Tomatensuppe - einfach perfekt!
Besten Dank!
Besten Dank!
Hallo Sonja,
ein wirklich perfektes Tomatensuppenrezept.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
ein wirklich perfektes Tomatensuppenrezept.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
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Hallo,sehr leckere Suppe.
Ich habe zum Schluss noch eine Prise Zucker als natürlicher Geschmacksverstärker und gegen die Säure der Tomaten dazugetan.
Gruss Christine
Hallo,
habe die Suppe eben gekocht, sie ist sehr lecker. Habe 2 kg Tomaten genommen, um einen Vorrat zu kochen und die Zutaten verdoppelt. Zum Schluß den Gin weggelassen und süße Sahne dazu. Schmeckt super. Danke für das tolle Rezept.
habe die Suppe eben gekocht, sie ist sehr lecker. Habe 2 kg Tomaten genommen, um einen Vorrat zu kochen und die Zutaten verdoppelt. Zum Schluß den Gin weggelassen und süße Sahne dazu. Schmeckt super. Danke für das tolle Rezept.
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Hallo,ich habe gestern Deine Tomatensuppe gekocht,als Vorspeise und sie ist super lecker geworden!Den Gin habe ich weggelassen,da es schon genügend Alkohol an dem Abend gab,garniert habe ich mit Kresse,Kräuter Creme fraiche,geriebenem Parmesan und mit gerösteten Brotwürfeln,super lecker!
Foto folgt und vielen dank!
Liebe Grüsse Nicole
Lecker, lecker ,lecker - und super schnell gemacht ! Ich hab direkt mal eine große Portion gemacht und den Rest für Notzeiten eingefroren. Den Gin hab ich allerdings weggelassen.
Grüße,
L.
Grüße,
L.
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Sehr Lecker!Ich hab aber nicht gesiebt, sondern die Tomaten enthäutet, da meinem LePa die Suppe sonst sicher zu dünn gewesen wäre, aber so war es ein Traum!
Danke für dieses leckere Rezept!
LG
denegy
Habe gestern Abend meinen allerersten Versuch gestartet, Tomatensuppe aus frischen Tomaten zu machen, nach Deinem Rezept.
Bin echt begeistert! Hat super lecker geschmeckt. Leider hatte ich weder Gin noch Sherry oder sonst was im Haus, aber ohne war die Suppe auch super!
Danke für das leckere Rezept. Die Suppe gibt es bei mir sicher öfter!
LG
Liz
Bin echt begeistert! Hat super lecker geschmeckt. Leider hatte ich weder Gin noch Sherry oder sonst was im Haus, aber ohne war die Suppe auch super!
Danke für das leckere Rezept. Die Suppe gibt es bei mir sicher öfter!
LG
Liz
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Aus Mangel an Fleischbrühe Gemüsebrühe genommen und 1 EL Zucker. Schmeckt superlecker!
Danke fürs Rezept!
Danke fürs Rezept!
4 *
Super leckeres Rezept!
Mit Gemüsebrühe gemacht, ohne gin, mandel und hatte leider auch keine creme fraiche.
Nur die suppe an sich war mir viel zu flüssig, mag sie lieber sähmiger. habe daher noch 3weitere dicke tomaten beigetan!
Vielen Dank für das Rezept!
Super leckeres Rezept!
Mit Gemüsebrühe gemacht, ohne gin, mandel und hatte leider auch keine creme fraiche.
Nur die suppe an sich war mir viel zu flüssig, mag sie lieber sähmiger. habe daher noch 3weitere dicke tomaten beigetan!
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept. Die Suppe hat sehr lecker geschmeckt. Habe zwei Dosen (je 400g) Tomaten stückig genommen. Mit 600 ml Brühe gekocht und püriert (nicht passiert) war es überhaupt nicht zu flüssig. Mit Gin für die Erwachsenen und saurer Sahne hat es allen super geschmeckt.
LG sad77
LG sad77
Kann nur sagen: Sehr, sehr lecker!!!
Hallo
Ich möchte die Suppe gerne nachkochen und bin am überlegen Dosentomaten zu nehmen da diese ja oft besser sind als diese Wasserbomben aus dem SB Markt.
Hat denn jemand schon mal das Rezept mit Dosentomaten gekocht?
LG.Gaby
Ich möchte die Suppe gerne nachkochen und bin am überlegen Dosentomaten zu nehmen da diese ja oft besser sind als diese Wasserbomben aus dem SB Markt.
Hat denn jemand schon mal das Rezept mit Dosentomaten gekocht?
LG.Gaby
Oh...ich lese gerade meine sad77 hat das Rezept schon mit Dosentomaten nachgekocht...
Dann werde ich es auch mal ausprobieren...
Dann werde ich es auch mal ausprobieren...
Super lecker, hab aber Gemüsebrühe genommen und den Alkohol weggelassen.
Sehr Geil! Da wir Vegetarier sind haben wir statt der Fleischbrühe, Gemüsebrühe verwendet. Den Gin haben wir weggelassen. Für uns bis jetzt die beste Tomatensuppe, die wir je gegessen haben :)
Super lecker!
Vor allem hatte ich die Suppe mal eben im null komma nichts fertig.
Somit war es ein schneller und leckerer Abendimbiss.
Vor allem hatte ich die Suppe mal eben im null komma nichts fertig.
Somit war es ein schneller und leckerer Abendimbiss.
Habe die Suppe schon mehrmals gekocht. So lecker und tomatig. Da schmckt die Suppe nach Tomate :-) Bei uns gibt es keine Tütensuppe mehr.
War sehr gut, habe aber auch püriert statt passiert. Noch ein bischen Sahne dran, super.
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zooropa
27.12.2001 16:06 Uhr