Die Zwiebeln würfeln und in der Margarine anbraten. Die Rouladen in Streifen schneiden, das Fleisch zu den Zwiebeln geben und schön braun braten. Salzen und pfeffern. Die Bohnen putzen und in Stücke brechen und zum Fleisch geben. Die Knoblauchzehe dazu pressen. Die Karotte würfeln und rein in den Topf.

Alles schön weiter braten. Mit dem Weißwein ablöschen. Bohnenkraut und Oregano dazugeben. Mit dem Suppengewürz abschmecken. Zudecken und auf kleiner Flamme schmoren, bis das Fleisch gar ist, dann die gewürfelte Paprikaschote dazugeben und noch ein paar Minuten weiter schmoren. Zuletzt die getrockneten Tomaten unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu schmeckt Kartoffelpüree oder auch nur Baguette oder Ciabatta.