Spaghetti mit Hähnchenleber
ein Lieblingsessen meiner Familie| 500 g | Spaghetti |
| 750 g | Hähnchenleber, frisch oder auch TK |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL, gestr. | Thymian |
| 1 TL, gestr. | Rosmarin |
| Salz und Pfeffer, weiß | |
| 100 ml | Sahne |
Zubereitung
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen. Die Hähnchenleber putzen und waschen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel halbieren und in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe glasig dünsten. Dann den Knoblauch und die Hähnchenleber dazugeben. Alles ca. 20 min dünsten. Den Thymian und Rosmarin dazugeben. Dann etwas Kochwasser von den Nudeln und die Sahne zugeben. Etwas einköcheln lassen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat und die Hähnchenleber durch und nicht mehr zu rosig ist. Mit Salz und frisch gemahlenem weißen Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Spahetti zu der Hähnchenleber geben und alles gut verrühren. Dann auf vier vorgewärmten Teller servieren.
Dazu passt ein Stück frisches Baguette und ein roter Kopfsalat.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe glasig dünsten. Dann den Knoblauch und die Hähnchenleber dazugeben. Alles ca. 20 min dünsten. Den Thymian und Rosmarin dazugeben. Dann etwas Kochwasser von den Nudeln und die Sahne zugeben. Etwas einköcheln lassen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat und die Hähnchenleber durch und nicht mehr zu rosig ist. Mit Salz und frisch gemahlenem weißen Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Spahetti zu der Hähnchenleber geben und alles gut verrühren. Dann auf vier vorgewärmten Teller servieren.
Dazu passt ein Stück frisches Baguette und ein roter Kopfsalat.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
knuffi58
sagt:
sagt: 20.05.2011 17:54
Leber...lecker.
Ich habe noch eine Hand voll Salbei Blätter (klein geschnitten) dran getan,es hat uns sehr gut geschmeckt.
Danke
Ich habe noch eine Hand voll Salbei Blätter (klein geschnitten) dran getan,es hat uns sehr gut geschmeckt.
Danke
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Spaghetti Carbonara
- Spaghetti mit Knoblauch - Spinat und Tomatensalat
- Tofu - Bolognese
- Spaghetti mit Rucola und Schafskäse
- Nudeln mit Lachs - Sahne - Sauce
- Melanzane
- Nudelsauce mit scharfer Salami
- Orientalisches Hackfleischragout mit Mandeln und Rosinen
- Sepia - Spaghetti mit weißer Tomatensauce
- Spaghetti mit Hackfleisch und scharfem Joghurt
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Teigwaren (4)
- Muß alles mal probieren
- WW
- unbedingt ausprobieren
- Pasta
- Fleisch
- Nudelsauce
- Nudeln
- Leber
- Nudeln & Pasta
Weitere Rezeptsammlungen

Henglein
Rama Cremefine
























Yummie, läuft mir das Wasser im Mund zusammen! Muss ich mir mal wieder machen, wenn mein Liebster weg ist...der ist keine Leber...:-/
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten