Henglein
Rama Cremefine
| Aglio e olio mit Tomate
á la Meli
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 ml | Olivenöl |
| 2 | Tomate(n) |
| 2 | Schalotte(n) |
| Basilikum | |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano | |
| n. B. | Parmesan |
| n. B. | Nudeln, gegart |
Zubereitung
Knoblauch, Schalotten und Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und darin die Schalotten anbraten.
Kurz bevor sie goldgelb werden, den Knoblauch hinzufügen und mit braten. Beides etwas weiter braten lassen.
Während dessen die Tomaten pürieren, bis nur noch einige kleine Stücke übrig sind. Die pürierten Tomaten zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und köcheln lassen. Nach ein paar Minuten klein gehacktes Basilikum sowie die anderen Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Die Soße auf die Nudeln geben und gegebenenfalls mit frischem Basilikum sowie frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Das Öl in einem Topf erhitzen und darin die Schalotten anbraten.
Kurz bevor sie goldgelb werden, den Knoblauch hinzufügen und mit braten. Beides etwas weiter braten lassen.
Während dessen die Tomaten pürieren, bis nur noch einige kleine Stücke übrig sind. Die pürierten Tomaten zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und köcheln lassen. Nach ein paar Minuten klein gehacktes Basilikum sowie die anderen Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Die Soße auf die Nudeln geben und gegebenenfalls mit frischem Basilikum sowie frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
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