Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Linsen
Vollwertiges vegetarisches Hauptgericht
)
| 200 g | Linsen, rot |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 3 | Möhre(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Butter |
| 300 g | Crème fraîche |
| 175 g | Bergkäse, würzig |
| 50 g | Walnüsse |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter |
Zubereitung
Linsen waschen, in Wasser bei schwacher Hitze 10-15 min kochen, bis sie bissfest sind.
Zwiebel schälen, fein würfeln. Lauch putzen, in feine Streifen schneiden. Möhren schälen, grob raffeln. Bergkäse grob reiben, Nüsse grob hacken.
Butter erhitzen, Zwiebeln, Lauch und Möhren darin glasig dünsten. 50 g Crème Fraiche zugeben und zugedeckt 5 min köcheln lassen.
Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Linsen abtropfen lassen, dann zum Gemüse geben. Ca. 100 g Käse zugeben und gut vermengen. Salzen, pfeffern.
Eine flache Auflaufform buttern. Linsen hineingeben und glatt streichen.
Restliche Crème fraiche mit restlichem Käse und Walnüssen vermengen, salzen und pfeffern und auf die Linsen streichen.
Auflauf auf der mittleren Schiene in den Ofen geben. In ca. 30 min goldbraun backen.
Dazu kann man einen gemischten Salat reichen, der Auflauf schmeckt aber auch solo.
Linsen enthalten viele B-Vitamine. Damit diese vom Körper richtig aufgenommen werden können, ist Milcheiweiß nötig - das liefert in diesem Gericht die Crème fraiche.
Zwiebel schälen, fein würfeln. Lauch putzen, in feine Streifen schneiden. Möhren schälen, grob raffeln. Bergkäse grob reiben, Nüsse grob hacken.
Butter erhitzen, Zwiebeln, Lauch und Möhren darin glasig dünsten. 50 g Crème Fraiche zugeben und zugedeckt 5 min köcheln lassen.
Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Linsen abtropfen lassen, dann zum Gemüse geben. Ca. 100 g Käse zugeben und gut vermengen. Salzen, pfeffern.
Eine flache Auflaufform buttern. Linsen hineingeben und glatt streichen.
Restliche Crème fraiche mit restlichem Käse und Walnüssen vermengen, salzen und pfeffern und auf die Linsen streichen.
Auflauf auf der mittleren Schiene in den Ofen geben. In ca. 30 min goldbraun backen.
Dazu kann man einen gemischten Salat reichen, der Auflauf schmeckt aber auch solo.
Linsen enthalten viele B-Vitamine. Damit diese vom Körper richtig aufgenommen werden können, ist Milcheiweiß nötig - das liefert in diesem Gericht die Crème fraiche.
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Kommentare anderer Nutzer
coolman0 
sagt:
sagt: 28.02.2010 14:28
Das 1.x rote Linsen für uns! Hat super geschmeckt und macht tierisch satt. Die Walnüsse geben dem Ganzen noch den Pepp. Wir haben es auch mit etwas Knobi und ganz wenig Chilli probiert...-lecker!
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
Stupsnase75
sagt:
sagt: 07.05.2010 20:04
Das Rezept ist der Hit! Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen! Super Lecker!!! Das wird bestimmt eines meiner Lieblingsrezepte. :-)
agent_green
sagt:
sagt: 05.08.2010 23:36
Hilfreicher Kommentar:
habe dieses rezept vor einigen wochen entdeckt, als ich was mit meinen roten linsen machen wollte und seitdem auch schon mehrere male gekocht. meiner freundin schmeckts wunderbar und ich finds auch klasse.
hab allerdings auch ein wenig an dem rezept rumgefeilt...was zb auch sehr gut klappt, wenn man nen großteil des käse obendrauf macht und dafür mehr creme fraiche zu den linsen gibt. habs auch schon mit schinken/speck probiert, auch sehr lecker.
in allen varianten schmeckts wunderbar.
vielen dank für das tolle rezept
hab allerdings auch ein wenig an dem rezept rumgefeilt...was zb auch sehr gut klappt, wenn man nen großteil des käse obendrauf macht und dafür mehr creme fraiche zu den linsen gibt. habs auch schon mit schinken/speck probiert, auch sehr lecker.
in allen varianten schmeckts wunderbar.
vielen dank für das tolle rezept
perlanera1981 
sagt:
sagt: 31.10.2010 17:00
Sehr lecker! Ich habe die Karotten durch eine rote Paprika ersetzt und wie coolman etwas Knoblauch hinzu gegeben.
Allerdings fanden wir die Menge sehr reichlich, für unsere Verhältnisse waren es mindestens drei Portionen.
Trotzdem vielen Dank für das Rezept!
Allerdings fanden wir die Menge sehr reichlich, für unsere Verhältnisse waren es mindestens drei Portionen.
Trotzdem vielen Dank für das Rezept!
Lena0610
sagt:
sagt: 04.11.2010 21:02
Hallihallo :-)
Habe dieses Rezept heute zum Abendessen gekocht.
Ich habe auch Knoblauch mit dazu und statt Creme Fraich Schmand verwendet.
Hat wirklich sehr, sehr gut geschmeckt und wird es in Zukunft öfter geben.
Vielen Dank fürs Rezept :-)
Habe dieses Rezept heute zum Abendessen gekocht.
Ich habe auch Knoblauch mit dazu und statt Creme Fraich Schmand verwendet.
Hat wirklich sehr, sehr gut geschmeckt und wird es in Zukunft öfter geben.
Vielen Dank fürs Rezept :-)
rakin 
sagt:
sagt: 03.05.2011 19:10
Einfach suuuper lecker!
Helen1
sagt:
sagt: 30.07.2011 19:23
Leider war uns nach 1/3 des Auflaufs leicht blümerant - es ist einfach viel, viel zu fett! Geschmacklich OK aber deutlich zu gehaltvoll.
Juliet15 
sagt:
sagt: 31.07.2011 11:38
Helen1
sagt:
sagt: 31.07.2011 17:19
Juliet15
sagt:
sagt: 01.08.2011 08:04
_doerthe_
sagt:
sagt: 12.10.2011 21:02
Köstlich! Selbst kurz vorm Platzen konnte ich mich nur schwer davon abhalten, noch weiter zu essen... habe ein paar der vorhergegangen Anregungen aufgenommen und noch etwas Knoblauch und Cayennepfeffer, außerdem ein wenig Muskat hineingegegeben. Nächstes Mal werde ich die Walnüsse komplett oben drüber streuen und vielleicht auch etwas mehr davon nehmen; ich fand es toll, wie sie obendrauf knackig geröstet wurden und dem Gericht noch etwas mehr Biss gaben.
gruenelin
sagt:
sagt: 16.01.2012 21:58
Sehr lecker!
Auch ohne Fleisch, durch den Bergkäse sehr würzig (habe auch etwas Cayennpfeffer dazugetan, könnte mir auch etwas Ingwer gut vorstellen) und vollwertig.
Die angegebene Menge für 2 Portionen reicht aber wirklich für 3 ganz gute Esser.
Gruß
Gruenelin
Auch ohne Fleisch, durch den Bergkäse sehr würzig (habe auch etwas Cayennpfeffer dazugetan, könnte mir auch etwas Ingwer gut vorstellen) und vollwertig.
Die angegebene Menge für 2 Portionen reicht aber wirklich für 3 ganz gute Esser.
Gruß
Gruenelin
Nyrn
sagt:
sagt: 30.01.2012 10:36
Spitze, mehr ist nicht zu sagen...
hab ebenfalls knobi dazu geschmissen und es mit etwas ingwer, wie mein vorredner siniert hat, vereinert. insgesamt einfach lecker. Danke!
greeetz nyrn
hab ebenfalls knobi dazu geschmissen und es mit etwas ingwer, wie mein vorredner siniert hat, vereinert. insgesamt einfach lecker. Danke!
greeetz nyrn
30sabine72
sagt:
sagt: 05.02.2012 13:17
Super Rezept!
Ich habe Schinkenwürfel mitgebraten und beim zweiten mal Tellerlinsen aus der Dose genommen. Beim ersten mal waren mir die roten Linsen etwas zu dröge. Mit den Tellerlinsen ist es perfekt ;o)
Gruß
Sabine
Ich habe Schinkenwürfel mitgebraten und beim zweiten mal Tellerlinsen aus der Dose genommen. Beim ersten mal waren mir die roten Linsen etwas zu dröge. Mit den Tellerlinsen ist es perfekt ;o)
Gruß
Sabine
Candann
sagt:
sagt: 09.03.2012 12:59
Dieses Gericht wird es bestimmt öfters bei uns geben.
Einfach nur lecker.
LG
Candann
Einfach nur lecker.
LG
Candann
Natasha200 
sagt:
sagt: 12.03.2012 18:06
Oberlecker! Ich hatte keine roten Linsen mehr im Haus und habe daher Beluga-Linsen genommen, etwas weniger Creme fraiche, dafür mit Chili gewürzt und als Käse eine Mischung aus Gouda und Parmesan (was eben so da war:-)). Das wird es sicher noch öfter geben!
tanja0506
sagt:
sagt: 13.03.2012 13:52
Wirklich sehr gut! Da ich keinen Lauch zu hause hatte, habe ich stattdessen etwas Blattspinat genommen. Optisch und geschmacklich sehr lecker! Eine reichliche Portion, die auch den Fleischessern in der Familie geschmeckt hat.
LG Tanja
LG Tanja
Schimperle
sagt:
sagt: 25.03.2012 12:52
Hallo Juliet15,
dieses Rezept ist absolut SUPER, schreit förmlich nach Wiederholung in Kürze und bekommt von mir die volle Punktezahl: *****
Crème fraîche habe ich gleich durch Sauerrahm getauscht, ansonsten nach Vorgabe zubereitet. Es hat total lecker geschmeckt und lag nicht schwer im Magen. Allerdings haben wir (2 Pers.) auch nur die Hälfte gegessen, den Rest am nächsten Tag.
Vielen Dank!
Alouise
Bild wird auch gleich hochgeladen.
dieses Rezept ist absolut SUPER, schreit förmlich nach Wiederholung in Kürze und bekommt von mir die volle Punktezahl: *****
Crème fraîche habe ich gleich durch Sauerrahm getauscht, ansonsten nach Vorgabe zubereitet. Es hat total lecker geschmeckt und lag nicht schwer im Magen. Allerdings haben wir (2 Pers.) auch nur die Hälfte gegessen, den Rest am nächsten Tag.
Vielen Dank!
Alouise
Bild wird auch gleich hochgeladen.
sp1904 
sagt:
sagt: 11.04.2012 16:41
Suuuuuper gut! Wir haben auch noch Knoblauch und eine gelbe Paprika mit rein, außerdem haben wir (da wir uns vegan ernähren) Sojasahne hergenommen u veganen Käse ("Pizzaschmelz"). Funktionierte einwandfrei! Ein würziges, sättigendes Essen und noch dazu sehr schnell zuzubereiten.
Lieben Gruß =)
Sabrina
Lieben Gruß =)
Sabrina
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- vegetarisch
- Essen warm ohne Fleisch
- Gemüse
- Leicht und Gesund
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Gestern habe ich die überbackenen Linsen ausprobiert - gefunden hatte ich es auf der Suche nach Rezepten um der diesjährigen Walnussschwemme Herr zu werden. Ich fand den Auflauf sehr lecker! Danke für dieses schöne Rezept!
Die Menge habe ich halbiert, da ich alleine war - heute gibt's die Reste, der Auflauf ist also etwas für den großen Hunger ;-).
Die Zubereitung hat bei mir etwas länger als 15 Minuten gedauert. Insbesondere wenn man die Nüsse noch knacken muss, sollte man mit etwas mehr Zeit in der Küche rechnen.
Als Knoblauchfan hab' ich außerdem noch eine Knoblauchzehe kleingeschnitten zum Gemüse zugefügt - passt sehr gut dazu.
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