Champignon - Hackfleisch - Auflauf

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Zutaten

250 g Champignons
Zwiebel(n)
500 g Hackfleisch vom Rind
4 Zehe/n Knoblauch
4 TL Öl
500 g Kartoffel(n)
250 g QimiQ
100 ml Milch
  Salz
1 TL Curry
1 TL Cayennepfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Hackfleisch mit der Hälfte der Zwiebeln und des Knoblauchs anbraten, mit Salz, Cayennepfeffer und Curry würzen, weiterbraten bis es durchgebraten ist. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Mit den restlichen Zwiebeln und Knoblauch anbraten und dann 5 Minuten dünsten.
QimiQ glatt rühren und Milch unterrühren. In eine Auflaufform Kartoffeln, Hackfleisch und Pilze abwechselnd schichten, QimiQ-Masse drübergießen und bei 180Grad (Umluft) ca. 20 Minuten backen.
Dazu passt grüner Salat.

Kommentare anderer Nutzer


Lollipop

12.10.2003 12:19 Uhr

Hallo,
das Rezept liest sich lecker. Würde ich gerne kochen, aber was ist QuimiQ?
LG Lollipop

baghira555

19.10.2003 17:36 Uhr

Hi Lollipop,

Qimiq besteht zu 99% aus Süßrahm und zu 1 % aus Gelatine. Wird aufgrund seines geringeren Fettgehaltes (15%) gerne als Sahneersatz genutzt. Gibt's in Deutschland allerdings nur im Großhandel wie Metro, Fegro, usw.
Du kannst auch einfach halbgeschlagene Sahne nehmen.

VG
baghira

wespse

27.11.2004 15:27 Uhr

Mein Lob. Dieser Auflauf ist sooo lecker! Gab es gestern zum Abendbrot und wird bestimmt noch mal gerne wieder gekocht. Wir haben übrigens einfache Sahne genommen, und es war wunderbar.

Gruß

wespse

Polgara81

25.04.2006 16:29 Uhr

Habe halbgeschlagene Sahne verwendet. Göga: "Echt lecker !"

Viele Grüße
Polgara

Honeybeee

30.04.2006 17:17 Uhr

hallo,
ich vergebe die ersten sterne! sehr sehr lecker! mal ein hackfleischauflauf ohne tomaten, sehr zu empfehlen! wir haben ihn mit salat gegessen. aber die mengenangabe reicht nich für 4 personen, 3 werden satt ;) und-nein-wir sind keine vielfrässe ;)

lg, bine

Honeybeee

28.05.2006 14:38 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

jetz muss ich nochmal was dazu sagen, weil wir den vorgestern wieder hatten ;) hab von so ziemlich allen sachen die doppelte menge genommen. die sahne hab ich auch noch gewürzt mit salz. cayennepfeffer, weißem pfeffer und curry. es war soooo lecker! richtig gut gewürzt, leicht scharf, perfekt!

lg, bine

schleckerli29

07.01.2007 20:22 Uhr

Also, mein Mann ist echt einer der verwöhnten Sorte.... und diesen Auflauf fand er oberlecker! Danke, hast was gut bei mir ;-))

Lg, schleckerli

makreleinsenfsosse

25.02.2007 08:09 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Richtig köstlich!

Bin letzte Woche abends mit diesem Gericht von meinem Freund überrascht worden. MMHHH!!!

Kleiner Tip: Er hat diese Diätrama statt Qimiq genommen und das ganze mit Gorgonzola überbacken.

Göttlich. Ich schwärme jetzt schon den dritten Tag davon!
:-))

LG Makreleinsenfsosse

baghira555

25.02.2007 20:05 Uhr

Ja, mittlerweile nehme ich auch das auch ... aber damals gab's das noch nicht *g*.
Gorgonzola hört sich gut an ... werde ich auch mal probieren!!
LG
baghira

Gefriersternchen

18.04.2007 20:42 Uhr

Hallo!

Hab Dein Rezept vorhin ausprobiert. Hatte allerdings auch kein QimiQ
und habe Sahne genommen!
Super lecker und einfach. Hab es natürlich direkt gespeichert!

Viele Grüsse Gefriersternchen

Gucky60

18.08.2009 20:13 Uhr

Hallo,
ich habe statt Cayennepfeffer etwas Chillischote mit Kernen verwendet, das schmeckt auch sehr gut.
mfg
Dirk

Fenchelhexe85

28.08.2012 17:43 Uhr

Habe das Rezept gestern ausprobiert und ist mal was anderes mit dem Curry ohne dass es "asiatisch" schmeckt!

Vielen Dank dafür
DIE Fenchelhexe

justme67

19.01.2013 09:43 Uhr

Huhu,

habe das Rezept gestern ausprobiert und in Ermangelung von Qimiq dann meine übliche Auflauf-Mischung (Sahne, Milch, Eier) verwendet. Statt Cayenne habe ich normalen Pfeffer genommen und die Pilze hab ich nicht extra gebraten, sondern gleich zum Hackfleisch.

Hat super geschmeckt! Dankeschön!

LG justme

Honey_7777

22.02.2014 17:22 Uhr

Hallöchen,

sehr gutes einfaches Gericht. hat uns gut geschmeckt und wird bestimmt wiederholt! :) ich gebe zu es wäre jetzt kein essen das ich machen würde wenn Gäste kommen, aber für sowas alltägliches ist es echt gut geeignet und die Zutaten sind auch günstig zu bekommen.

Lg Sandra

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