Henglein
Rama Cremefine
| Rote Bete - Suppe
mit Kokosmilch
)
| 2 Knolle/n | Rote Bete, geschält, in Stücke geschnitten |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| ½ Dose | Kokosmilch |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Crème fraîche |
| 1 Bund | Dill, gehackt |
Zubereitung
Die Rote-Bete-Stücke in der Brühe weich kochen und pürieren. Die Kokosmilch dazugießen.
Mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken. Ein Klecks Creme fraiche und etwas Dill "on Top" bilden einen herrlichen Kontrast zu der pinkfarbenen Suppe.
Mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken. Ein Klecks Creme fraiche und etwas Dill "on Top" bilden einen herrlichen Kontrast zu der pinkfarbenen Suppe.
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Kommentare anderer Nutzer
dkpmkp 
sagt:
sagt: 24.02.2012 21:59
Tut mir leid, ich mache wirklich gern Suppen und die auch öfters mit Kokosmilch, aber diese ist wirklich viieel zu lieblich.
Hat leider der ganzen Familie nicht geschmeckt, ich denke, ich würde Rotebeete nur noch als kleinen Anteil und in Verbindung mit anderem Gemüse verwenden.
Hat leider der ganzen Familie nicht geschmeckt, ich denke, ich würde Rotebeete nur noch als kleinen Anteil und in Verbindung mit anderem Gemüse verwenden.
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gestern habe ich zum ersten Mal eine Rote-Bete-Suppe gemacht und es bleibt nur zu sagen "sehr fein".
Ich habe jedoch nicht creme fraîche verwendet, sonder einen Spritzer Sahne. Hatte nämlich etwas Angst, dass sonst der leckere Kokosnussgeschmack übertünkt wird.
Mache ich in Zukunft bestimmt noch öfters!
LG OBELIXINE
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