Henglein
Rama Cremefine
| Marinierte Nackensteaks spezial
)
| 2 EL | Zitronensaft |
| ¼ Liter | Orangensaft |
| ⅛ Liter | Olivenöl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Meersalz |
| 1 TL | Pfeffer, schwarzer |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 4 Scheiben | Schweinenacken (à 150 g) |
| 1 | Chilischote(n), frische |
Zubereitung
Den Zitronensaft mit Orangensaft und Olivenöl verrühren. Die Chili fein hacken, den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Alles mit Salz und Pfeffer zu der Saft-Öl-Mischung geben.
Das Fleisch waschen und trocken tupfen. In die Marinade legen. Das Fleisch sollte vollständig bedeckt sein. Minimum 1 Stunde, am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Steaks aus der Marinade nehmen und auf jeder Seite ca. 5 - 6 Minuten grillen. Das Fleisch mit einem Salat servieren.
Das Fleisch waschen und trocken tupfen. In die Marinade legen. Das Fleisch sollte vollständig bedeckt sein. Minimum 1 Stunde, am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Steaks aus der Marinade nehmen und auf jeder Seite ca. 5 - 6 Minuten grillen. Das Fleisch mit einem Salat servieren.
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gestern gab es bei uns Nackenkotelettes mit deiner Marinade.
Es hat uns sehr gut geschmeckt. Da ich keine frische Chilischote da hatte, mußte eine getrocknete daran glauben. :-) Mariniert hatte ich ca. 12 Stunden.
Vielen Dank für dein leckeres Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
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