Henglein
Rama Cremefine
| Rindersteak mit Pilzrahm
)
| 1 kleine | Schalotte(n) |
| 100 g | Champignons |
| etwas | Butterschmalz |
| 1 | Steak(s) vom Rind, ca. 200 g |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 150 g | Crème fraîche legeré mit Kräutern |
Zubereitung
Schalotte würfeln und Pilze in Scheiben schneiden.
Butterschmalz erhitzen und Steak darin von jeder Seite 1 -2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer ofenfesten Form in den vorgeheizten Backofen stellen. Bei 175° Umluft ca. 8-10 Minuten weiter garen.
In der Zwischenzeit die Pilze und die Schalotte im Bratfett anbraten. Creme Fraiche zugeben und gut verrühren. Zusammen mit dem Steak anrichten.
Dazu schmecken Herzoginkartoffeln oder Kroketten.
Butterschmalz erhitzen und Steak darin von jeder Seite 1 -2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer ofenfesten Form in den vorgeheizten Backofen stellen. Bei 175° Umluft ca. 8-10 Minuten weiter garen.
In der Zwischenzeit die Pilze und die Schalotte im Bratfett anbraten. Creme Fraiche zugeben und gut verrühren. Zusammen mit dem Steak anrichten.
Dazu schmecken Herzoginkartoffeln oder Kroketten.
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