Holunderschnaps



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Zutaten für Portionen

1 ½ kg Holunderbeeren
700 ml Wasser
1 ½ kg Zucker
3 Pck. Vanillezucker
700 ml Wodka o. Kornschnaps

Zubereitung

Abgezupfte Beeren mit dem Wasser gut durchkochen, durch ein Sieb gießen (habs auch schon öfter durch die Flotte Lotte gedreht) und danach noch mal durch ein feines Sieb gegossen.
Zurück in den Topf, Zucker dazu, alles aufkochen. Vom Herd nehmen Vanillezucker rein geben.
Kalt werden lassen.
Wodka dazu, in Flaschen füllen, ich mach meistens die doppelte Menge mit 2kg Zucker und es werden 7 Flaschen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 27.09.09
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Verfasser:

Hasmups  Suppenkoch


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