Henglein
Rama Cremefine
| Waldviertler Kuchen
| 120 g | Butter |
| 250 g | Puderzucker |
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb (Dotter) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Schokolade, erweicht |
| 100 g | Nüsse, grob gehackt |
| 250 g | Mehl, griffig |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 ml | Milch |
| 4 | Ei(er), davon das Eiklar zu Schnee geschlagen |
| Marmelade (Ribiselmarmelade) | |
| Kuchenglasur, (nach Belieben) |
Zubereitung
Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren, erweichte Schokolade, Nüsse und das mit Backpulver versiebte Mehl dazurühren, nach und nach Milch einrühren. Eischnee unterheben. Diesen Teig ca. 4 cm hoch in eine befettete und ausgebröselte Form füllen und 60 Minuten bei 175 bis 190 Grad backen (vorheizen). Erkaltet mit Marmelade bestreichen und mit Glasur überziehen.
Das Waldviertel liegt im Nordwesten Niederösterreichs an der Grenze zu Tschechien.
Das Waldviertel liegt im Nordwesten Niederösterreichs an der Grenze zu Tschechien.
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Kommentare anderer Nutzer
Selinda 
sagt:
sagt: 13.08.2004 11:14
*ganzlautlach*
Wir Österreicher haben verschiedenen Sorten von Mehl: glatt, griffig, universal, Vollkorn.......und und....
Glatt= ZB f. Strudelteige
Griffig= ZB f. Teige mit Backpulver
Universal= wie der Name schon sagt
;-)
Wir Österreicher haben verschiedenen Sorten von Mehl: glatt, griffig, universal, Vollkorn.......und und....
Glatt= ZB f. Strudelteige
Griffig= ZB f. Teige mit Backpulver
Universal= wie der Name schon sagt
;-)
orangee 
sagt:
sagt: 14.06.2011 20:25
Hallo,
lecker Rezept und tolle Idee, den backe ich wieder!
LG orangee
lecker Rezept und tolle Idee, den backe ich wieder!
LG orangee
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was ist denn mit "Mehl - griffig" gemeint??? Hab ich noch nie gehört. Soll das Vollkornmehl sein, oder was?
Jean
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