Pfifferlinge putzen, klein schneiden, Zwiebel schälen und klein schneiden.
Öl in großer heißer Pfanne erhitzen, klein geschnittene Zwiebeln beifügen und anschwitzen, die Schinkenwürfel hinzufügen und auslassen, Pfifferlinge beifügen und mit Zwiebeln und Schinkenwürfel vermengen, ca. 4 Minuten schmoren.

Creme fraiche in die Pfanne hinzugeben, mit den Pfifferlingen, Zwiebeln und Schinken vermengen; den Creme-fraiche-Becher mit Wasser ausspülen, die Reste des Creme fraiche mit dem Wasser sowie 1 TL Instant-Gemüsebrühe vermengen und zu den Pfifferlingen geben, aufkochen lassen.

Die zwischenzeitlich bissfest gekochten Nudeln auf die Teller geben, die Pfifferling-Sauce darüber geben, mit Petersilie abstreuen.

Zusätzliches Würzen ist auf Grund der gewürzten Schinkenwürfel sowie der in der Gemüsebrühe enthaltenen Würzmittel nicht erforderlich.