Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Bananen im Orangen - Himbeer - Bett
| 100 g | Weizenmehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 EL | Speisestärke |
| 3 EL | Milch (Vollmilch 3,5 %) |
| 3 | Orange(n) |
| ½ Bund | Zitronenmelisse |
| 2 EL | Rum |
| 1 EL | Zucker |
| 150 g | Himbeeren |
| 4 | Banane(n) |
| 500 g | Pflanzenfett zum Frittieren |
Zubereitung
Das Mehl mit Backpulver, Stärke, Milch und 100 ml Wasser zu einem glatten Teig rühren. Die Orangen filetieren. Die Zitronenmelisse von den Stielen zupfen. Den Rum mit Zucker glatt rühren. Die Orangenfilets, Zitronenmelisse und Himbeeren dazugeben und darin marinieren.
Das Pflanzenfett in einer Fritteuse oder einem Topf auf 175°C erhitzen. Die Bananen schälen und in Stücke schneiden, in den Teig tauchen und im heißen Pflanzenfett goldbraun ausbacken.
Die Bananen auf Küchenkrepp abtropfen lassen und auf einem Orangen-Himbeer-Bett anrichten.
Das Pflanzenfett in einer Fritteuse oder einem Topf auf 175°C erhitzen. Die Bananen schälen und in Stücke schneiden, in den Teig tauchen und im heißen Pflanzenfett goldbraun ausbacken.
Die Bananen auf Küchenkrepp abtropfen lassen und auf einem Orangen-Himbeer-Bett anrichten.
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