Henglein
Rama Cremefine
| Staudensellerie - Ananas - Salat
süßsaurer herzhafter Salat
| 1 Bund | Staudensellerie, geputzt, gewaschen |
| 1 halbe | Ananas, frisch, geschält |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 2 EL | Balsamico, weißer |
| 4 EL | Öl |
| 1 EL, gest. | Pfeffer, rosa Beeren |
Zubereitung
Die Stängel des Staudensellerie in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser blanchieren, sie sollen bissfest bleiben. Inzwischen die frische Ananas in 2 cm große Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
Die abgetropften Selleriestückchen leicht auskühlen lassen und mit Ananas und Zwiebeln mischen. Salzen, pfeffern und mit Essig und Öl vermischen. Für Dekoration und würzigen Geschmack noch rosa Pfefferbeeren und fein gehackte zarte Sellerieblätter daruntermischen.
Statt frischer Ananas kann ersatzweise auch eine kleine Dose Ananas (in Stücken) verwendet werden.
Die abgetropften Selleriestückchen leicht auskühlen lassen und mit Ananas und Zwiebeln mischen. Salzen, pfeffern und mit Essig und Öl vermischen. Für Dekoration und würzigen Geschmack noch rosa Pfefferbeeren und fein gehackte zarte Sellerieblätter daruntermischen.
Statt frischer Ananas kann ersatzweise auch eine kleine Dose Ananas (in Stücken) verwendet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Lässer 
sagt:
sagt: 24.03.2012 20:55
Hallo Flominator, es freut mich, dass das Rezept gut für Dich war. Ich persönlich nehme weniger Ananas, aber das ist ja Geschmacksache. Übrigens: Sollte gerade keine Ananas vorhanden sein, auch die Staudensellerie allein, gemischt mit den anderen Zutaten, schmeckt sehr gut. Erinnert dann vom Geschmack her etwas an Artischoken.
Lieben Gruß E.M. Lässer
Lieben Gruß E.M. Lässer
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Für den halben Stangensellerie (noch 5 große Stangen) habe ich eine halbe 800g-Dose Ananas und eine halbe Zwiebel benutzt. Bei der Zwiebel hätte ich rückblickend auch die ganze nehmen können. Das Blanchieren dauerte bei mir um die vier Minuten.
Fazit: Hört sich komisch an, geht halbwegs schnell und ist so richtig lecker. Danke!
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