Henglein
Rama Cremefine
| Mango - Kuchen vom Blech
| Für den Teig: | |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 200 ml | Öl |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 2 Dose/n | Mango(s), 225 g Abtropfgewicht |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 800 g | Sauerrahm |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
Zubereitung
Mangos abgießen und dabei 200 ml Saft auffangen.
Für den Teig die Eier mit Zucker cremig rühren, Öl und Mangosaft dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und einrühren. Den Teig auf ein Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200° 15 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit die Mangos klein würfeln. Eier und Zucker schaumig rühren, Sauerrahm und Puddingpulver unterrühren. Zum Schluss die Mangowürfel unterheben. Die Masse auf den vorgebackenen Boden streichen und ca. 20-25 Minuten fertig backen.
Für den Teig die Eier mit Zucker cremig rühren, Öl und Mangosaft dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und einrühren. Den Teig auf ein Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200° 15 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit die Mangos klein würfeln. Eier und Zucker schaumig rühren, Sauerrahm und Puddingpulver unterrühren. Zum Schluss die Mangowürfel unterheben. Die Masse auf den vorgebackenen Boden streichen und ca. 20-25 Minuten fertig backen.
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