| Scampi Mexicana
| 250 g | Riesengarnelen, TK |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 500 ml | Sauce (Mexicana oder Texicana) |
| 400 ml | Sahne |
| Öl | |
| Salz | |
| Sambal Oelek |
Zubereitung
Garnelen auftauen lassen (wenn ich wenig Zeit habe, lasse ich sie manchmal auch nur ein wenig antauen).
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln und die Chilischote in Ringe schneiden, in etwas Öl anbraten und die geschälte Knoblauchzehe dazu pressen. Dann die Garnelen zugeben und solange anbraten, bis sie gar sind. Schließlich die Mexicana Sauce und die Sahne zugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen. Je nach Geschmack noch mit etwas Salz und evtl. Sambal Oelek abschmecken.
Mit Nudeln (am besten mit Penne/Rigatoni) servieren. Schmeckt auch aufgewärmt super!
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln und die Chilischote in Ringe schneiden, in etwas Öl anbraten und die geschälte Knoblauchzehe dazu pressen. Dann die Garnelen zugeben und solange anbraten, bis sie gar sind. Schließlich die Mexicana Sauce und die Sahne zugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen. Je nach Geschmack noch mit etwas Salz und evtl. Sambal Oelek abschmecken.
Mit Nudeln (am besten mit Penne/Rigatoni) servieren. Schmeckt auch aufgewärmt super!
