Henglein
Rama Cremefine
| Marmorkuchen mit Eierlikör
innen schön saftig
)
| 300 g | Margarine |
| 180 g | Zucker, weiß |
| 125 g | Zucker, braun |
| 1 | Ei(er) |
| 3 | Eigelb |
| 3 | Eiweiß |
| 2 TL | Backpulver |
| 400 g | Mehl, Typ 405 |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 3 EL | Eierlikör |
| etwas | Milch |
| 4 Tropfen | Bittermandelöl |
| 1 EL | Puderzucker |
Zubereitung
Für den hellen Teig:
150g Margarine mit 1 Ei und dem weißen Zucker schaumig rühren. 200g Mehl mit 1 Tl. Backpulver mischen und mit dem Mandelaroma und soviel Milch unterrühren, dass der Teig nicht zu fest ist. Zum Schluss den Eischnee von 3 Eiweiß vorsichtig unterheben.
Für den dunklen Teig:
150g Margarine mit 3 Eigelb und dem braunen Zucker schaumig rühren. 200g Mehl mit 1 Tl. Backpulver mischen und mit dem Eierlikör und dem Kakaopulver unterrühren. Ggfs. noch etwas Milch zufügen, falls der Teig zu fest ist.
In einer größeren, gefetteten Kastenform (30 cm) den hellen und dunklen Teig mischen und bei 175 Grad ca. 90 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
150g Margarine mit 1 Ei und dem weißen Zucker schaumig rühren. 200g Mehl mit 1 Tl. Backpulver mischen und mit dem Mandelaroma und soviel Milch unterrühren, dass der Teig nicht zu fest ist. Zum Schluss den Eischnee von 3 Eiweiß vorsichtig unterheben.
Für den dunklen Teig:
150g Margarine mit 3 Eigelb und dem braunen Zucker schaumig rühren. 200g Mehl mit 1 Tl. Backpulver mischen und mit dem Eierlikör und dem Kakaopulver unterrühren. Ggfs. noch etwas Milch zufügen, falls der Teig zu fest ist.
In einer größeren, gefetteten Kastenform (30 cm) den hellen und dunklen Teig mischen und bei 175 Grad ca. 90 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
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