Henglein
Rama Cremefine
| Illes schnelles unpaniertes Steckrübenschnitzel
-gegrillt aus der Pfanne - für die Diätküche und WW-geeignet
)
| 1 Knolle/n | Steckrübe(n) oder Kohlrübe, klein |
| 1 EL | Öl, oder mehr |
| 1 Liter | Gemüsebrühe, herzhaft gewürzte |
| 1 Stück | Käse, herzhaft (Ziegenkäse oder anderen) |
| Salz und Pfeffer | |
| Chili |
Zubereitung
Meine Gerichte sind auf eine fettarme Küche ausgerichtet und ww-geeignet!
Fett und Käse kann nach eigenem Ermessen mehr zugegeben werden.
Die geschälte Steckrübe mit der Brotmaschine in schnitzeldicke Scheiben schneiden. Diese in ein Gefäß geben und mit kochender Gemüsebrühe und Gewürzen ganz herzhaft marinieren! Abdecken und in dem Sud ziehen lassen.
Nach Erkalten die Steckrüben über einem Sieb abtropfen lassen und auf Krepp abtrocknen.
Die Scheiben nochmals mit Gewürzen der eigenen Wahl, Salz, Pfeffer und eventuell Chili würzen und im heißen Öl in der Grillpfanne beidseitig braten.
Die Temperatur etwas zurücknehmen und noch etwas weich brutzeln lassen. Leicht bissfest schmeckt am Besten!
Keine Flüssigkeit zugeben!
Vor Ende der Bratzeit eine Scheibe Ziegenkäse Camembert-Art, auf die Scheiben legen und zerlaufen lassen.
Unbedingt Käse mit starkem Eigengeschmack nehmen!
Dazu geröstetes Graubrot oder Toastbrot oder sonstiges!
Guten Appetit, bei WW richten sich die P. nach der Käsemenge!
Das Öl hat 3 P!
Fett und Käse kann nach eigenem Ermessen mehr zugegeben werden.
Die geschälte Steckrübe mit der Brotmaschine in schnitzeldicke Scheiben schneiden. Diese in ein Gefäß geben und mit kochender Gemüsebrühe und Gewürzen ganz herzhaft marinieren! Abdecken und in dem Sud ziehen lassen.
Nach Erkalten die Steckrüben über einem Sieb abtropfen lassen und auf Krepp abtrocknen.
Die Scheiben nochmals mit Gewürzen der eigenen Wahl, Salz, Pfeffer und eventuell Chili würzen und im heißen Öl in der Grillpfanne beidseitig braten.
Die Temperatur etwas zurücknehmen und noch etwas weich brutzeln lassen. Leicht bissfest schmeckt am Besten!
Keine Flüssigkeit zugeben!
Vor Ende der Bratzeit eine Scheibe Ziegenkäse Camembert-Art, auf die Scheiben legen und zerlaufen lassen.
Unbedingt Käse mit starkem Eigengeschmack nehmen!
Dazu geröstetes Graubrot oder Toastbrot oder sonstiges!
Guten Appetit, bei WW richten sich die P. nach der Käsemenge!
Das Öl hat 3 P!
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Kommentare anderer Nutzer
iffy 
sagt:
sagt: 13.10.2010 23:22
Hallo Ille,
die Steckrübenschnitzel sind ja so lecker.
Ich habe allerdings keinen Käse verwendet, da ich vegan lebe, sondern gleich "pur" nach dem Einlegen gebraten. Ich konnte nicht genug davon bekommen.
Früher habe ich Steckrüben gehasst, weil es sie zu Hause immer versunken in einer leicht gezuckerten Mehlschwitze gab, welche jedem Gemüse wahrscheinlich den "Pfiff"/Geschmack nimmt.
Gebraten ist das eigene Aroma der Steckrübe sehr intensiv.
Danke für die tolle Idee, für die ich Dir, obwohl ich das Rezept ja etwas variiert habe, gleich mal 5 Sterne gebe.
Liebe Grüße
Iffy
die Steckrübenschnitzel sind ja so lecker.
Ich habe allerdings keinen Käse verwendet, da ich vegan lebe, sondern gleich "pur" nach dem Einlegen gebraten. Ich konnte nicht genug davon bekommen.
Früher habe ich Steckrüben gehasst, weil es sie zu Hause immer versunken in einer leicht gezuckerten Mehlschwitze gab, welche jedem Gemüse wahrscheinlich den "Pfiff"/Geschmack nimmt.
Gebraten ist das eigene Aroma der Steckrübe sehr intensiv.
Danke für die tolle Idee, für die ich Dir, obwohl ich das Rezept ja etwas variiert habe, gleich mal 5 Sterne gebe.
Liebe Grüße
Iffy
14.10.2010 06:36
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es schmeckt auch lecker, wenn man den Käse mit Thunfisch vermengt, etwas frisch gemahlenen Pfeffer dazu und das auf die Scheiben gibt!
LG ILLe
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