Henglein
Rama Cremefine
| Präsidentensuppe
)
| 3 große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 6 EL | Öl |
| 1 kg | Gehacktes, (halb Pute, halb Schweinefleisch) |
| 1 Dose/n | Sauerkraut, (770 g Abtropfgewicht) |
| 1 Dose/n | Tomatenmark, (140 g) |
| 1 Liter | Tomatensaft |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 10 | Gewürzgurke(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 300 g | saure Sahne |
| 1 Prise | Paprikapulver |
| Kümmel, gemahlen | |
| Salz und Pfeffer, gemahlen | |
| Tabasco |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln grob, Knoblauch fein würfeln und beides in Öl andünsten. Gehacktes hinzufügen und gut anbraten. Evtl. vorhandene Klümpchen mit einer Gabel zerdrücken. Sauerkraut auseinander zupfen, hinzufügen, Tomatenmark, -saft, Fleischbrühe, Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer dazugeben, aufkochen und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten kochen lassen.
Die Suppe mit dem Tabasco und den Gewürzen abschmecken. Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden und hinzufügen. Petersilie abspülen, trocken tupfen und fein hacken.
Die Suppe in Suppentassen oder -teller füllen, auf jede Portion etwas saure Sahne und Petersilie geben.
Die Suppe mit dem Tabasco und den Gewürzen abschmecken. Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden und hinzufügen. Petersilie abspülen, trocken tupfen und fein hacken.
Die Suppe in Suppentassen oder -teller füllen, auf jede Portion etwas saure Sahne und Petersilie geben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
angelique1960 
sagt:
sagt: 25.09.2005 10:50
Hallo!
Die Suppe ist sehr sehr lecker, kam bei unseren Gästen sehr gut an.
LG Helga
Die Suppe ist sehr sehr lecker, kam bei unseren Gästen sehr gut an.
LG Helga
nkroeger 
sagt:
sagt: 06.02.2006 10:48
Die Suppe ist der reinste Wahnsinn!!! Habe sie schon soooo....ooo oft für Gäste gemacht und alle waren begeistert!!!! Bin nur noch am Rezepte verteilen!!!
Unbedingt ausprobieren!!!
Liebe Grüsse Nadine
Unbedingt ausprobieren!!!
Liebe Grüsse Nadine
bernaugirl 
sagt:
sagt: 30.03.2007 11:05
Hab die Suppe am Wochenende gemacht und meine Gäste waren begeistert! Das Rezept hab ich eigentlich in ´nem Kochbuch gefunden und hier nur mal geschaut, ob ich´s finde, um ein Bild hochladen zu können und siehe da *g* Wir würden beim nächsten Mal nur vielleicht das Sauerkraut ein wenig kleinschneiden, dann kann man die Suppe besser auftun.
LG, bernaugirl
LG, bernaugirl
10.04.2007 20:07
Hallo,
Suppe gabs schon öfters bei Geburtstagsfeiern...ist gut vorzubereiten und schmeckt superlecker.
Lg Alex
Suppe gabs schon öfters bei Geburtstagsfeiern...ist gut vorzubereiten und schmeckt superlecker.
Lg Alex
Tilde 
sagt:
sagt: 30.08.2007 14:43
Lecker Süppchen mit osteuropäischem Touch. Etwas für kalte Tage.
Grüße von Tilde
Grüße von Tilde
11.09.2007 21:00
Hallo Batzi,
danke für das sehr leckere Rezept - ich hab die Suppe heute vorgekocht. Morgen wird sie meinen Gästen aufgetischt. Also beim Probieren hat sie mir sehr gut geschmeckt :-)
Liebe Grüße
Stefanie
danke für das sehr leckere Rezept - ich hab die Suppe heute vorgekocht. Morgen wird sie meinen Gästen aufgetischt. Also beim Probieren hat sie mir sehr gut geschmeckt :-)
Liebe Grüße
Stefanie
24.04.2008 20:50
Ausprobiert und für sehr lecker befunden !!! Das war auch die Meinung aller Gäste!!
Zugegeben, ich war Anfangs etwas skeptisch wegen der vielen Säure im Gericht. (Ich gebe zu, ja, ich habe mit etwas Zuckerrübenkraut nachgeholfen . . . )
Das Rezept habe ich, wie immer, für viele Personen zubereitet. Da die Konsistenz doch schön "dick" ist, habe ich immer einen Behälter mit fertiger, heisser Fleischbrühe parat gehabt, um im geeigneten Moment das Ganze schön "suppig" zu halten.
Alles in Allem - Sehr zu empfehlen.
LG Rolf
Zugegeben, ich war Anfangs etwas skeptisch wegen der vielen Säure im Gericht. (Ich gebe zu, ja, ich habe mit etwas Zuckerrübenkraut nachgeholfen . . . )
Das Rezept habe ich, wie immer, für viele Personen zubereitet. Da die Konsistenz doch schön "dick" ist, habe ich immer einen Behälter mit fertiger, heisser Fleischbrühe parat gehabt, um im geeigneten Moment das Ganze schön "suppig" zu halten.
Alles in Allem - Sehr zu empfehlen.
LG Rolf
lionbaby72 
sagt:
sagt: 18.08.2008 20:56
Hallo,
ein ganz tolles Rezept....super lecker. Habe ich gleich an meine Freundin weitergegeben.
LG lionbaby
ein ganz tolles Rezept....super lecker. Habe ich gleich an meine Freundin weitergegeben.
LG lionbaby
klarakorn
sagt:
sagt: 14.09.2009 17:53
Hallo,
tolles, auch party-taugliches Rezept. Hat uns sehr gut geschmeckt. Apropos Party: genau dieses Rezept findet man auch - und zwar Wort für Wort!! - in der bekannten Kochbuch-Reihe von Dr. O__ker, Partyrezepte.
Ich finde es überhaupt nicht schlimm, auch solche Rezepte hier reinzustellen. Chefkoch-Mitglieder können sich untereinander austauschen oder Tips abgeben. Ich meine nur, man sollte einen kleinen Hinweis darauf geben und nicht so tun, als ob man das Rezept selbst erfunden hätte ;).
Ansonsten volle Punktzahl von uns.
LG
Klarakorn
tolles, auch party-taugliches Rezept. Hat uns sehr gut geschmeckt. Apropos Party: genau dieses Rezept findet man auch - und zwar Wort für Wort!! - in der bekannten Kochbuch-Reihe von Dr. O__ker, Partyrezepte.
Ich finde es überhaupt nicht schlimm, auch solche Rezepte hier reinzustellen. Chefkoch-Mitglieder können sich untereinander austauschen oder Tips abgeben. Ich meine nur, man sollte einen kleinen Hinweis darauf geben und nicht so tun, als ob man das Rezept selbst erfunden hätte ;).
Ansonsten volle Punktzahl von uns.
LG
Klarakorn
Nudel84 
sagt:
sagt: 28.11.2009 13:07
Also habe das Rezept gerade gekocht. Ich perönlich finde es nicht schlecht, aber es ist nichts was ich so jede Woche kochen würde,... Es ist mir ehrlich gesagt etwas zu sauer (was wohl unter anderem am Sauerkraut liegt),...Aber eig esse ich Sauerkraut ganz gern, deshalb dacht ich das das auch was für uns wäre,...
Sofo1982
sagt:
sagt: 07.07.2010 11:48
Ich habe diese Suppe bereits seit Jahren gekocht. Steht auch in einem Partybuch. Ich kann diese Suppe wirklich weiter empfehlen, gerade für kleinere Anlässe wie z.B. heute Spanien – Deutschland ;-) da hat man ja immer im kleinen Heim Kino Gäste.
Wir nehmen immer anstatt saure Sahne, einen Klecks Creme Fraiche + Petersilie
Lg Sonja
Wir nehmen immer anstatt saure Sahne, einen Klecks Creme Fraiche + Petersilie
Lg Sonja
downhillcat
sagt:
sagt: 30.12.2010 15:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Für alle wie mich, die Sauerkraut zu schätzen wissen: PERFEKT
Kenne dieses Rezept auch schon länger...
Ich bereite diese Supper schon am Vortag zu. Nach dem Hackfleisch brate ich noch zusätzlich ca. 400 g Fonduefleisch (halb Schwein, halb Rind) an. Das macht sich optisch super in der Suppe.
Die Gürkchen werden dann am Folgetag mit erhitzt oder separat gereicht.
Dazu: rösches, rustikales Brot
VLG
Für alle wie mich, die Sauerkraut zu schätzen wissen: PERFEKT
Kenne dieses Rezept auch schon länger...
Ich bereite diese Supper schon am Vortag zu. Nach dem Hackfleisch brate ich noch zusätzlich ca. 400 g Fonduefleisch (halb Schwein, halb Rind) an. Das macht sich optisch super in der Suppe.
Die Gürkchen werden dann am Folgetag mit erhitzt oder separat gereicht.
Dazu: rösches, rustikales Brot
VLG
schima030
sagt:
sagt: 04.01.2011 20:08
Hilfreicher Kommentar:
leeeecker!! vielen dank für das simple rezept, das schnell geht und deren zutaten ich eh immer zu hause habe. also auch wenn überraschend mal besuch kommt, ist die suppe schnell gemacht. letztendlich ist es aber wie bei den meisten suppen: am tag danach schmeckt sie erst so richtig genial... das problem daran: meist hält sie bei uns nicht so lange.. :o)
blossom
sagt:
sagt: 13.01.2011 00:49
Lecker! Die Suppe ist zwar kein optisches Highlight, aber sie ist einfach und schnell in der Zubereitung und geschmacklich wirklich gut. Es macht wirklich Sinn das Sauerkraut kleinzuschneiden, das mache ich einfach mit einer Schere. Außerdem nehme ich etwas mehr von den Gürkchen. Habe die Suppe jetzt schon dreimal gekocht und das Rezept ist zuverlässlich gut. Wunderbar alltagstauglich: vier Sterne von mir.
jojo2108
sagt:
sagt: 09.03.2011 20:51
Einfach nur lecker!!!! Kann sogar mein Mann zubereiten. Danke
DiekleineMimi 
sagt:
sagt: 13.09.2011 12:53
Hallo batzi,
habe die Suppe am Wochenende zum ersten Mal gekocht, für Wochenendgäste aus Stuttgart. Ich habe Senfgurken genommen und zum "Ausprobieren" die Menge erstmal etwas reduziert.
Die Suppe kam mit ihrer ungewöhnlichen Kombination bei uns und den Gästen sehr gut an! Musste gleich das Rezept herausgeben.
Hab ich nicht zum letzten mal gemacht! Lässt sich super vorbereiten und schmeckt aufgewärmt sogar noch besser :-) Volle Punktzahl!
Kulinarische Grüße
Angie
habe die Suppe am Wochenende zum ersten Mal gekocht, für Wochenendgäste aus Stuttgart. Ich habe Senfgurken genommen und zum "Ausprobieren" die Menge erstmal etwas reduziert.
Die Suppe kam mit ihrer ungewöhnlichen Kombination bei uns und den Gästen sehr gut an! Musste gleich das Rezept herausgeben.
Hab ich nicht zum letzten mal gemacht! Lässt sich super vorbereiten und schmeckt aufgewärmt sogar noch besser :-) Volle Punktzahl!
Kulinarische Grüße
Angie
sue_ellen
sagt:
sagt: 15.12.2011 15:16
Hallo,
die Suppe kam gar nicht gut an. Sie ist für unseren Geschmack viel zu sauer.
Gruß
sue_ellen
die Suppe kam gar nicht gut an. Sie ist für unseren Geschmack viel zu sauer.
Gruß
sue_ellen
Sab-Bine
sagt:
sagt: 11.01.2012 19:38
Hallo,
als Sauerkrautfan musste ich die Suppe gleich ausprobieren.
Sie schmeckt einfach genial!
Danke für das tolle Rezept.
LG,
Sab-Bine
als Sauerkrautfan musste ich die Suppe gleich ausprobieren.
Sie schmeckt einfach genial!
Danke für das tolle Rezept.
LG,
Sab-Bine
skhaak
sagt:
sagt: 10.02.2012 16:24
Hallo,
die Suppe hat phantastisch geschmeckt.
Ich war ja erst skeptisch bezüglich der Gewürzgurken-Scheiben, aber es war wirklich das Tüpfelchen auf dem i.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Schöne Grüße!
Sandra
die Suppe hat phantastisch geschmeckt.
Ich war ja erst skeptisch bezüglich der Gewürzgurken-Scheiben, aber es war wirklich das Tüpfelchen auf dem i.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Schöne Grüße!
Sandra
BananeErdbeerShake
sagt:
sagt: 23.02.2012 14:09
Hiiiilfe! Ich platze gleich! :D
Für dieses Rezept gebe ich vollgefutterte 5 Sterne!
Für dieses Rezept gebe ich vollgefutterte 5 Sterne!
messmaeuschen
sagt:
sagt: 12.03.2012 15:43
Ich weiß nicht, ob ich was falsch gemacht habe....
Ich esse eigentlich gerne Sauerkraut, aber an dieser Suppe war einfach alles sauer.
Meine Gäste habe zwar aufgegessen, aber mein Fall war es garnicht!
Ich esse eigentlich gerne Sauerkraut, aber an dieser Suppe war einfach alles sauer.
Meine Gäste habe zwar aufgegessen, aber mein Fall war es garnicht!
Liebe Grüße
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten