Indischer Rindertopf mit Bohnen und Erdnüssen

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Zutaten

250 g	Hackfleisch vom Rind
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
2 cm	Ingwer, gehackt
¹/₂ Dose/n	Kokosmilch
1	Möhre(n), in Streifen geschnitten
1 Dose	Bohnen, grüne (oder frische, vorgekocht)
1 Handvoll	Erdnüsse, gesalzen oder frisch
1 Spritzer	Limettensaft
2 TL	Gewürzmischung (Garam Masala)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Gehackte mit der gewürfelten Zwiebel und dem feingehackten Ingwer anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch mit der Kokosmilch ablöschen, dann die Möhrenstreifen hinzufügen und kurz aufkochen lassen.

Mit den Gewürzen und dem Limettensaft abschmecken und zum Schluss die grünen Bohnen unterheben und warm werden lassen. Mit Erdnüssen bestreut servieren. Dazu passen Mie-Nudeln oder Reis.

Statt Garam Masala kann man auch seine eigene Gewürzmischung aus folgenden Gewürzen zusammenstellen und für dieses Rezept verwenden: Kurkuma, Koriander, Cumin, Chili, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Zimt, Nelken, Fenchel.

Kommentare anderer Nutzer

sokrue

30.01.2010 12:37 Uhr

Bitte entschuldigt meine kulturelle Unbildung und setzt dieses Gericht besser keinem Inder vor die Nase. :-D Der könnte etwas komisch gucken...
Für den rindfleischessenden Teil der Bevölkerung könnte es aber durchaus schmackhaft sein!

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