Henglein
Rama Cremefine
| Pasta mit Garnelen in Tomaten - Weinbrand - Sauce
| 300 g | Garnele(n) geschält, entdarmt, ohne Schwänze |
| 400 g | Tomatenmark |
| 1 EL | Currypaste, grün |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 150 ml | Weinbrand |
| 300 g | Spaghetti oder Bevette |
| Butter | |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Zucker | |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Bund | Petersilie, glatte, gehackt |
Zubereitung
Die Pasta in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Die Garnelen in Mehl wälzen und in einer hohen Pfanne etwa 2 Minuten in etwas Butter anrösten, dann heraus nehmen und beiseite stellen.
Noch mal etwas Butter in die Pfanne geben und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten. Die Currypaste dazugeben und mitbraten. Nach ca. 5 Minuten mit dem Weinbrand ablöschen. Tomatenmark und Sahne unterrühren und noch kurz köcheln lassen. Eventuell noch etwas Nudelwasser in die Sauce geben, falls sie zu dickflüssig ist. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Garnelen in die Sauce geben und rasch heiß werden lassen.
Die Nudeln mit der Sauce servieren und die frisch gehackte Petersilie drüber streuen.
Die Garnelen in Mehl wälzen und in einer hohen Pfanne etwa 2 Minuten in etwas Butter anrösten, dann heraus nehmen und beiseite stellen.
Noch mal etwas Butter in die Pfanne geben und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten. Die Currypaste dazugeben und mitbraten. Nach ca. 5 Minuten mit dem Weinbrand ablöschen. Tomatenmark und Sahne unterrühren und noch kurz köcheln lassen. Eventuell noch etwas Nudelwasser in die Sauce geben, falls sie zu dickflüssig ist. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Garnelen in die Sauce geben und rasch heiß werden lassen.
Die Nudeln mit der Sauce servieren und die frisch gehackte Petersilie drüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
steffi0109 
sagt:
sagt: 12.05.2011 12:25
Nadja_F 
sagt:
sagt: 27.11.2011 00:01
Top! Meinem Mann und mir hat es fantastisch geschmeckt. Genau der richtige Grad an Schärfe. Ich habe anstatt 400g Tomatenmark, 400g Tomaten aus der Dose genommen. Es ist sehr schnell gemacht und wirklich lecker. Kann man auch schnell für Gäste zubereiten.
Ich war auf der Suche nach einem Rezept mit Garnelen und Currypaste ohne Kokosmilch (die hatte ich nicht im Haus) und wurde hier fündig.
Vielen Dank für das Rezept.
Ich war auf der Suche nach einem Rezept mit Garnelen und Currypaste ohne Kokosmilch (die hatte ich nicht im Haus) und wurde hier fündig.
Vielen Dank für das Rezept.
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Meinst Du wirklich 400 g TomatenMARK oder sind damit passierte Tomaten aus der Dose gemeint?
Gruss
cuocoroma
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