Henglein
Rama Cremefine
| Heidelbeerkuchen mit saure Sahne-Guss
)
| 400 g | Heidelbeeren |
| 150 g | Butter |
| 150 g | Magerquark |
| 350 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 50 g | Zucker |
| Für den Guss: | |
| 300 g | saure Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 10 g | Speisestärke (ca. 1 EL) |
Zubereitung
Die Butter zerlassen und abkühlen lassen. Dann mit Quark, Mehl, Backpulver und Zucker zu einem glatten Teig verkneten. In eine Form drücken, einen Rand formen und die Heidelbeeren darauf verteilen.
Für den Guss Sahne, Ei, Puderzucker, Vanillezucker und Speisestärke verrühren und über die Beeren gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Min. backen.
Für den Guss Sahne, Ei, Puderzucker, Vanillezucker und Speisestärke verrühren und über die Beeren gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Min. backen.
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Ich werde den Kuchen wieder backen und dann mal probehalber einen ganz einfachen Mürbteig als Grundlage verwenden.
Ein sehr leckerer und feiner Kuchen! Fotos lade ich hoch.
Lieben Gruß Jule
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