Für den Pizzateig die Hefe im Wasser auflösen. Die Flüssigkeit mit den übrigen Teigzutaten gut verkneten und den Hefeteig mindestens 1 Std. gehen lassen.

Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Den Pizzateig mit dem Frischkäse bestreichen und mit den anderen Zutaten belegen, anschließend von einer Seite aufrollen. Von der Teigrolle 12 daumendicke Schnecken abschneiden.

Auf ein Backblech mit Backpapier setzen und bei 180°C ca. 25 Min. backen. Die Füllung lässt sich gut variieren, mit den verschiedensten Sorten von Gemüse, Schinken oder einem anderen Frischkäse.