Das Mehl mit Kakao, weißem und braunem Zucker, Backpulver, Kaffeepulver und Salz mischen. In einer anderen Schüssel die Butter mit süßer und saurer Sahne, Eiern und Orangenschale cremig schlagen. Die flüssigen Zutaten unter die Mehlmischung rühren, dann die Schokolade darunter ziehen.

Den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C, Gas Stufe 3-4) vorheizen. Ein Muffinblech fetten und die Mulden etwa zu 2/3 mit Teig füllen, etwas Zucker darauf streuen.

Die Muffins 25-30 Minuten backen. Herausnehmen, etwas ruhen lassen und dann aus den Mulden lösen.