Henglein
Rama Cremefine
| Feuriger Fruchtsalat
| 2 | Äpfel, säuerlich |
| 200 g | Knollensellerie, gegart |
| 250 g | Mandarine(n) |
| 125 g | Weintrauben, blau |
| 20 g | Walnüsse |
| 20 g | Mandel(n), abgezogen |
| 125 ml | saure Sahne |
| 1 ¼ EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Mayonnaise |
| 1 Kopf | Salat, klein |
| 1 EL | Chilisauce |
| Salz | |
| Zucker |
Zubereitung
Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben sofort mit 0,25 EL Zitronensaft beträufeln.
Den gegarten Sellerie würfeln. Die Mandarinen schälen, filetieren und die Mandarinenspalten halbieren. Weinbeeren waschen, halbieren und entkernen. Walnüsse und Mandeln hacken.
Obst, Sellerie, Nüsse und Mandeln in eine Schüssel geben und mischen.
Saure Sahne mit Mayonnaise, 1 EL Zitronensaft, Chilisauce, Salz und Zucker verrühren und über das Obst und die anderen Zutaten in der Schüssel geben. zugedeckt 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Kopfsalat zerpflücken und waschen, eine Salatschüssel damit auslegen. Den Fruchtsalat auf den Salatblättern anrichten und servieren.
Den gegarten Sellerie würfeln. Die Mandarinen schälen, filetieren und die Mandarinenspalten halbieren. Weinbeeren waschen, halbieren und entkernen. Walnüsse und Mandeln hacken.
Obst, Sellerie, Nüsse und Mandeln in eine Schüssel geben und mischen.
Saure Sahne mit Mayonnaise, 1 EL Zitronensaft, Chilisauce, Salz und Zucker verrühren und über das Obst und die anderen Zutaten in der Schüssel geben. zugedeckt 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Kopfsalat zerpflücken und waschen, eine Salatschüssel damit auslegen. Den Fruchtsalat auf den Salatblättern anrichten und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Tanit 
sagt:
sagt: 07.10.2003 15:34
Klingt gut; ein bischen wie Waldorfsalat und doch anders.
Ich glaube aber fürs Katerfrühstück, wie Ariane vorgeschlagen hat, ist der SaureSahne-Mayonnaise-Mix eher kontraproduktiv.
Ich glaube aber fürs Katerfrühstück, wie Ariane vorgeschlagen hat, ist der SaureSahne-Mayonnaise-Mix eher kontraproduktiv.
zuckerschnute16 
sagt:
sagt: 18.10.2003 21:27
Ich liebe Obst(salate), aber über so ein Rezept bin ich noch nicht gestolpert. Werde ich so bald es geht ausprobieren, in mal gespannt.
Auf jeden Fall schon mal vielen Dank fürs Rezept, mfg Zuckerschnute
Auf jeden Fall schon mal vielen Dank fürs Rezept, mfg Zuckerschnute
Lucinde 
sagt:
sagt: 23.02.2004 12:21
Das klingt so gegensätzlich. Bei Fruchtsalat stellt man sich etwas süßes vor. Ich werde ihn unbedingt mal ausprobieren, würde aber meinen Gästen das "feurige" im Namen erstmal unterschlagen und dann die Reaktionen testen. Oder wäre das zu gemein?
Es past wahrscheinlich gut zu Partys
lecker hört es sich auch an,werde es gleich speichern,
Ich würde fast behaupten das ideale Katerfrühstück.
Ariane
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