Benötigt werden entweder Messingschrauben (T20) oder Zahnstocher.

Die Hähnchen-Minutensteaks quer durchschneiden, also dünne Rouladen daraus machen (funktioniert am besten mit einem flachen, scharfen Messer und der flachen Hand oben drauf). Das erfordert etwas Übung! Aber der Rest ist ganz leicht.

Den Parmesan in dünnen Scheiben abschneiden oder hobeln.

Die dünnen Hähnchenscheiben flach hinlegen und je eine Scheibe Bacon und Parmesan darauf legen. Zusammenrollen, es sollten mindestens 2 Umdrehungen sein, damit das Ganze beim Braten auch hält!

Dann ca. alle 3 cm eine Schraube eindrehen oder wahlweise Zahnstocher hindurchschieben. Zwischen den Zahnstochern oder Schrauben die Rolle jeweils in der Mitte durchschneiden. Die Stücke würzen und beidseitig in der Pfanne in Butter braten, bis das Fleisch gar ist.

Die Röllchen passen zu Pasta jeder Art, ich mache sie auch gerne zu gebratenen Schupfnudeln mit Spinatsoße!

Ist zwar ein bisschen aufwendig, aber lohnt sich! Die kleinen Häppchen werden wahnsinnig saftig und schmecken einfach nur gut. Außerdem sehen sie appetitlich aus! Variationen aller Art funktionieren auch prima!

Ich hoffe, euch gefällt mein erstes Rezept!